Receita de Tofu Sloppy Joes - As melhores receitas

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Se estiver usando tofu firme embalado em água para esta receita desleixada de Joes, escorra bem e deixe descansar entre várias camadas de toalhas de papel e peso com alguns pratos para eliminar o máximo de água possível.

Ingredientes

1 cebola média, picadinha
8 onças de cogumelos crimini, ralados
8 onças de tofu firme, escorrido
2 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de páprica defumada
1 lata de 15 onças de purê de tomate
½ xícara de nozes picadas
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
4 pães de hambúrguer torrados

Preparação de receita

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe a cebola, a pimenta malagueta e o alho, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, 8 a 10 minutos. Adicione cogumelos, tofu, pimenta em pó e páprica. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os cogumelos amolecerem e estarem quase secos, cerca de 5 minutos. Adicione o purê de tomate, as nozes, o vinagre de maçã, o ketchup e o molho de soja. Leve para ferver e cozinhe até o líquido ficar espesso, 12-15 minutos; tempere com sal. Sirva com pãezinhos.

Seção de avaliações Já fiz isso algumas vezes e gostei bastante. Gostaria que a receita fosse um pouco mais exata para os passos e preparação necessários, mas descobri que funciona assim. Antes de usar o tofu firme, Deixei descansar com um peso e algumas toalhas de papel cobrindo-o para tirar a umidade. Eu faço isso enquanto estou preparando todos os outros vegetais. Depois que tudo está pronto, uso minhas mãos para rasgar e amasso o tofu até que fique uma textura quebrada (semelhante à carne moída), antes de colocá-lo na panela. (A primeira vez que tentei amassá-lo ainda na frigideira, e foi muito difícil com a colher. Muito mais fácil conseguir uma consistência melhor com as mãos antes de ir para a frigideira :)) Também não consegui descobrir como para ralar os cogumelos sem uma grande bagunça, então eu os cortei em fatias.lexiilutherCanada06 / 02 / 20Estava delicioso! Definitivamente o tipo de comida vegana que gosto de cozinhar. Gostaria que houvesse mais instruções sobre como desfiar os cogumelos (foi um pouco desafiador, acabei cortando os pedaços em pedaços pequenos e desordenados) e como preparar o tofu (acabei de picá-lo na frigideira com um mexedor de madeira). Mas a receita global fantástica! Estarei fazendo novamente. AnonymousTruckee, CA08 / 21 / 19Eu poderia ter usado algumas instruções sobre como preparar o tofu para se parecer com a imagem. Além disso, eu cortei pela metade o pó de pimenta e ele ainda estava bem proeminente. Apesar do acima, ficou muito bom. Não consegui ficar tão vermelho quanto na foto, mas poderia ser devido à quantidade menor de pimenta em pó do que o necessário. Meu filho de 6 anos também aprova!