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Purê de banana com alho-poró e ervas frescas

Purê de banana com alho-poró e ervas frescas


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Ingredientes

  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 4 plátanos grandes e semi-maduros com casca (amarelo-preto), pontas aparadas, cada uma cortada transversalmente em terços
  • 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal, dividida
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 alho-poró grande (apenas partes brancas e verdes claras), finamente picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de sopa de salsa italiana fresca picada
  • 1 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas

Preparação de receita

  • Leve 7 xícaras de água e caldo para ferver em uma panela grande e pesada. Adicione bananas. Reduza o fogo para médio; cubra e cozinhe até que as bananas estejam bem macias e amarelo-laranja (algumas podem começar a sair da casca), cerca de 20 minutos. Escorra, reservando 1 xícara de líquido de cozimento. Esfrie as bananas por 10 minutos. Remova a casca usando as mãos ou uma faca pequena. Transfira as bananas para uma tigela de vidro grande. Adicione 1/2 xícara do líquido de cozimento reservado e amasse as bananas até ficar homogêneo, adicionando mais líquido por colheres de sopa à mistura fina, se desejar. Deixou de lado.

  • Derreta 2 colheres de sopa de manteiga com azeite em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione o alho-poró e refogue até ficar macio, mas não dourado, cerca de 6 minutos. Junte o tomilho e a salsa. Adicione a mistura de alho-poró ao purê de banana; mexa para misturar. DO AHEAD Pode ser feito com 1 hora de antecedência. Deixe descansar em temperatura ambiente. Microondas em alta até aquecer completamente antes de continuar.

  • Misture o creme de leite e o cominho em bananas quentes. Tempere com sal e pimenta. Corte 2 colheres de sopa de manteiga em cubos pequenos. Espalhe a manteiga e as nozes pecãs; servir.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Filé de côngrio com ervas frescas no forno - Receitas Zaffari


Comentários:

  1. Eugenio

    Desculpe, na seção errada ...

  2. Negash

    imediatamente em boa qualidade ... Obrigado ....

  3. Nikki

    a pergunta muito engraçada

  4. Garlyn

    mas ainda as variantes?

  5. Goltibei

    Peço desculpas, mas não vem no meu caminho. As variantes ainda podem existir?

  6. Mikagis

    Eu não posso deixar de acreditar em você :)



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