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Bolo De Queijo Salgado Com Menta

Bolo De Queijo Salgado Com Menta


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Ingredientes

  • 1 xícara de queijo mozzarella de leite integral ralado (cerca de 4 onças)
  • 1 xícara de queijo pecorino Sardo ou pecorino romano ralado na hora (cerca de 3 onças)
  • 1 1/2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 3 xícaras de farinha multiuso não branqueada
  • 7 colheres de sopa de gordura vegetal sólida resfriada, cortada em pedaços de 1/2 polegada
  • 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa (cerca de) de água em temperatura ambiente

Preparação de receita

  • Misture os primeiros 3 ingredientes em uma tigela média. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente.

  • Bata a farinha e o sal em uma tigela grande para misturar. Adicione gordura e esfregue com a ponta dos dedos até que se forme uma farinha grossa. Adicione azeite e 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de água, misturando com um garfo até que a massa comece a grudar e adicionando mais água por colheres de sopa se a massa estiver seca. Vire a massa sobre a superfície de trabalho e sove ligeiramente até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Divida ao meio; enrole cada metade em um tronco de 1/2 polegada de diâmetro. Embrulhe as toras em plástico e leve à geladeira por 1 hora.

  • Assadeira levemente untada com óleo. Corte cada tronco transversalmente em 14 rodadas. Abra cada rodada sobre uma superfície enfarinhada para formar uma rodada de 3 1/2 polegadas. Coloque a mistura de queijo 1 colher de sopa cheia no centro de cada uma das 14 rodadas. Pincele as bordas da massa levemente com água. Cubra cada um com outra rodada de massa. Pressione as bordas firmemente, torcendo as bordas da massa um pouco de cada vez para que as bordas seladas se assemelhem a uma corda fina. Coloque as tortinhas na folha preparada, espaçando 1 polegada entre elas. Faça adiante: Pode ser feito 6 horas antes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Asse as tortinhas até dourar claro, cerca de 25 minutos. Coloque na travessa; sirva imediatamente.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: BOLO SALGADO


Comentários:

  1. Yagil

    Eu li muito sobre este tópico hoje.

  2. Seely

    Peço desculpas, mas acho que você está errado. Eu posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, discutiremos.

  3. Kebei

    Como a falta de gosto

  4. Cadby

    Eu parabenizo, uma excelente ideia

  5. Akinogor

    Aproximando-se do segundo obzatz, será necessário superar o desejo de ignorá-lo



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