Manteiga de Anchova
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Ingredientes
1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
4 luvas de alho picadas
8 anchovas embaladas em óleo, escorridas e picadas
1/2 colher de chá de páprica quente
1/2 colher de chá de suco de limão fresco
Sal kosher
Preparação de receita
Em uma tigela média, misture a manteiga, o alho, as anchovas, a páprica quente, o suco de limão e o sal kosher a gosto. Misture com um garfo até ficar homogêneo e espalhe no bife. Ou transfira para papel encerado, enrole em um cilindro, resfrie e corte.
Receita de The Bon Appétit Test Kitchen
,
Fotos de Diane Fields
Seção de Críticas
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