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Tomate Verde com Cebola Vermelha

Tomate Verde com Cebola Vermelha


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Rende cerca de seis frascos de 1/2 litro porções

Ingredientes

  • 2 1/2 libras de tomates verdes (verdes) grandes, sem caroço, cortados em dados de 1/4 de polegada
  • 2 cebolas vermelhas (1 libra no total), cortadas em dados de 1/4 de polegada (cerca de 3 xícaras)
  • 2 pimentões vermelhos, semeados, cortados em dados de 1/4 de polegada (cerca de 2 1/2 xícaras)
  • 1/4 xícara mais 1 1/2 colher de chá de sal kosher grosso
  • 2 xícaras de vinagre branco destilado
  • 1 1/2 xícaras (embalado) de açúcar mascavo dourado
  • 1 colher de chá de sementes de coentro inteiras
  • 3/4 colher de chá de anis inteiro

Preparação de receita

  • Combine os tomates, cebolas, pimentas e 1/4 xícara de sal kosher grosso em uma tigela de vidro grande. Mexa para misturar. Cubra e deixe descansar em local fresco por pelo menos 12 horas e até 1 dia, mexendo ocasionalmente.

  • Escorra a mistura de tomate em uma peneira grande. Enxágüe com água fria; deixe escorrer bem, pelo menos 30 minutos. Usando as mãos, esprema o excesso de líquido da mistura de tomate.

  • Combine a mistura de tomate, 1 1/2 colher de chá de sal grosso e os próximos 5 ingredientes em uma panela grande. Mexa em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva. Traga para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até quase todo o líquido evaporar, mexendo freqüentemente, cerca de 1 hora e 10 minutos. Retire do fogo.

  • Despeje a mistura em 6 potes de conservas de vidro de 1/2 litro e quentes, deixando um espaço de 1/2 polegada no topo dos potes. Remova as bolhas de ar. Limpe os fios e as bordas do frasco com um pano úmido limpo. Cubra com tampas quentes; aplique bandas de parafuso. Processe os frascos em uma panela de água fervente por 10 minutos. Cool potes completamente. Armazenar em local fresco e escuro por até 1 ano.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Tomate temperado com cebola refogada I Receitas fáceis da Dona Formiguinha


Comentários:

  1. Absalom

    Concordo, sim as informações úteis

  2. Walden

    Obrigado pela informação valiosa. Eu usei.

  3. Kigatilar

    Parece -me nishtyak!

  4. Rafi

    De nada semelhante.

  5. Foma

    Essas coisas úteis são diferentes)) Karoch Prikona

  6. Aethelstan

    A felicidade me mudou!



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