Receita De Frango Grelhado De Melaço De Laranja

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Bata o suco de laranja, o vinagre, o melaço, a casca de laranja e todos os alhos, exceto 1 colher de chá, em uma panela média. Deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe até reduzir para 2 xícaras, cerca de 10 minutos. Junte o molho de pimenta. Resfrie a marinada à temperatura ambiente.
Coloque o frango em uma assadeira de vidro de 11x7x2 polegadas. Despeje a marinada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas e até 1 dia.
Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Retire o frango da marinada, sacudindo o excesso. Transfira a marinada para a panela. Junte 1 colher de chá de alho reservado. Ferva em fogo médio-alto até reduzir para 11/4 xícaras, cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela de servir. Tempere o frango com sal e pimenta. Grelhe até ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira o frango para a tábua; deixe repousar 5 minutos. Corte o frango na diagonal em fatias de 1/2 polegada de espessura; transferir para o prato. Sirva, passando o molho à parte.

Seção de Críticas