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O que é um hambúrguer de Ramen e como faço para fazer um em casa?

O que é um hambúrguer de Ramen e como faço para fazer um em casa?


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Fazer este hambúrguer da moda em casa é mais fácil do que você pensa

Experimente este hambúrguer de fusão em casa.

Em 3 de agosto de 2013, o hambúrguer de ramen fez sua estreia na feira de alimentos Smorgasburg no Brooklyn, N.Y., e rapidamente se tornou uma sensação alimentar viral. Centenas de pessoas fizeram fila para provar a invenção do hambúrguer de inspiração asiática do chef e escritor de culinária Keizo Shimamoto. Os 150 hambúrgueres de ramen que ele serviu naquele dia esgotaram em 20 minutos, e a mania perdura até hoje.

O hambúrguer de ramen combina dois alimentos de conforto que são essenciais para as culturas culinárias do Japão e da América: o ramen shoyu (à base de soja) e o clássico hambúrguer americano. Shimamoto começou a contemplar o hambúrguer de ramen enquanto aprendia a dominar a arte de fazer ramen no Japão. Em seu blog, Ramen!, ele narrou suas aventuras comendo nas lojas de ramen e explorando a cultura do macarrão em geral. Depois que sua escrita sobre comida ganhou alguma notoriedade, ele foi convidado para estrelar um documentário, Ramen Dreams, que destacou sua carreira culinária. Essa carreira centrada no ramen acabou sendo recompensada com o grande sucesso de sua invenção de alimentos híbridos na América.

A receita original do hambúrguer de ramen usa macarrão ramen fresco, molho à base de soja, rúcula e cebolinha. E embora Shimamoto não tenha revelado pessoalmente o segredo para criar o "pão" de macarrão ramen, chefs de todo o país especularam que os ovos unem o macarrão.

Os chefs compartilharam dois métodos de fazer esses pães lendários. Um método é colocar o macarrão dentro de um anel metálico durante o cozimento. Dessa forma, o macarrão manterá a forma durante a fritura, dispensando o uso de ovos como aglutinante. Você também pode experimentar diferentes moldes usando esse método. O outro método, que compartilhamos abaixo, requer ramequins para moldar o macarrão antes de fritar. O ramen é refrigerado para ajudar a ligar os ovos ao macarrão, ajudando a preservar o formato de um pãozinho.


Assista o vídeo: I made the FAMOUS RAMEN BURGER, here is how to make it!


Comentários:

  1. Gok

    Não pode ser

  2. Totaxe

    And what do we do without your wonderful idea

  3. Hildebrand

    Você está certo, isso é certo



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