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Carne De Porco Puxada De Cidra De Cozimento Lento

Carne De Porco Puxada De Cidra De Cozimento Lento


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Esta cidra de porco cozida em panela lenta alimenta uma multidão e aquece a barriga. Prepare-se para uma grande festa e deixe os convidados se servirem ou para um jantar em família e aguarde as sobras durante toda a semana!

Crédito da fotografia: Summer Miller

Todo outono eu dou uma festa da colheita. Faço isso para comemorar o fim das reuniões de verão e o início de um período de silêncio em nossa casa.

Vivemos em uma pequena casa com quartos mal adaptados e piso de madeira em todos os lugares. É uma cacofonia de sons quando preenchido com muitas pessoas, então a maior parte do nosso entretenimento ocorre quando podemos fazer um bom uso do ar livre.

CARNE DE CIDER PULLED: UM FAVORITO DA QUEDA

A peça central da nossa festa da colheita é sempre uma pilha de carne de porco desfiada de sidra refogada. Eu faço na panela um dia antes da festa, deixo esfriar em seus sucos, em seguida, coloco a panela na geladeira.

No dia seguinte, preparo o molho e desfio a carne de porco. Fica quente na panela de cozimento lento e as pessoas podem comer quando estão com fome, deixando-me para aproveitar o dia com nossos amigos e familiares.

Se estou preparando para um jantar menor em vez de para uma multidão, desfio a carne de porco em uma assadeira, cubro a carne de porco com papel alumínio e a mantenho quente em um forno baixo. Pouco antes de estar pronta para servir, coloco o molho quente por cima e levo para a mesa simplesmente porque gosto da apresentação. (Não sou um fã típico de servir comida em vasilhas, a menos que seja um churrasco mais informal no quintal ou algo parecido.)

PORCO PUXADO PARA A SEMANA!

Quando os convidados vão embora, congelo as sobras (se houver!) Ou as transformo em chili de porco, tacos ou picadinho de porco e batata, para alimentar minha família durante a semana. Espero que você ame tanto quanto nós.

  • Mais ideias! 6 coisas para fazer com carne de porco desfiada

OS INGREDIENTES PARA PORCO DE CIDRA PULLED

O ombro de porco e a bunda de Boston têm o mesmo tipo de carne, então escolha qualquer um para esta receita.

Se você só tem cidra doce (em vez de cidra forte), tudo bem; apenas reduza o açúcar na mistura para 1 colher de sopa. Se você só tem cidra dura, tudo bem também. Deixe o açúcar como está.

Se o molho for muito vinagre para o seu gosto, adicione uma colher de chá de açúcar por vez até atingir o sabor desejado. Se estiver muito salgado, adicione uma gota ou mais de vinagre.

COMO REAQUECER CARNE DE CARNE DE CIDRA

Esta receita pretende alimentar uma multidão ou deixá-lo com muitas sobras. Deixe a carne esfriar, cubra e transfira a panela interna com a carne de porco desfiada para a geladeira. Ele vai durar até 3 dias.

Quando estiver pronto, desfie a carne de porco e aqueça-a na panela elétrica ou no forno baixo, faça o molho e o jantar está servido.

A carne também fica muito saborosa sem o molho. Se você estiver ocupado, apenas corte, sirva e esqueça o molho.

Você também pode congelar toda ou parte da carne de porco no caldo, ou no molho, o que ajudará a manter a carne de porco úmida (não recomendo congelar a carne sozinha). Você pode congelar carne de porco cozida por até 8 meses.

MAIS RECEITAS DE PORCO PUXADO!

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Receita de carne de porco desfiada em cidra de cozimento lento

A carne vai soltar líquido enquanto cozinha. Um fogão lento de 6 litros para 6 libras de carne funciona bem. Se você quiser dobrar a receita, é melhor pegar emprestado o fogão lento de um vizinho para que você possa ter dois ao mesmo tempo.

Se desejar, a carne de porco pode ser servida assim que terminar de cozinhar lentamente. Retire a carne de porco do líquido e transfira o líquido para um copo medidor. Rale a carne de porco e mantenha-a quente na panela elétrica ou em uma assadeira coberta em forno baixo. Use 2 xícaras do líquido do cozimento para fazer o molho. Sirva imediatamente.

Ingredientes

Para o esfregar:

  • 2 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado
  • 2 1/2 colheres de sopa de sal Kosher
  • 1 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora (ou 1 colher de chá de canela, 1/4 de colher de chá de gengibre em pó, 1/4 de colher de chá de cravo moído e uma pitada de noz-moscada)
  • 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá de mostarda seca moída
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena

Para a carne de porco:

  • 6 libras de ombro de porco desossado, sem excesso de gordura
  • 1 garrafa de cidra de maçã dura
  • 2 xícaras de cidra de maçã

Para o molho:

  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 3 dentes de alho
  • 3/4 xícara de ketchup
  • 1/2 xícara de mostarda marrom
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 1/4 xícara de molho inglês
  • 2 colheres de chá de fumaça líquida
  • 3/4 colher de chá de sal Kosher
  • 2 xícaras de caldo de porco que sobrou do refogado
  • Fogão lento de 6 litros

Método

1 Faça a massagem e prepare a carne de porco: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para a mistura. Retire o excesso de gordura externa da espádua de porco. Massageie a massa na carne.

2 Cozinhe lentamente a carne de porco: Coloque a carne de porco em uma panela de cozimento lento de 6 litros. Despeje em ambas as cidras. O líquido deve subir cerca de 3/4 da parte lateral da carne; a carne não deve ser completamente submersa.

Cubra com a tampa e coloque a panela elétrica em fogo baixo por pelo menos 8 horas.

3 Esfrie a carne de porco e leve à geladeira durante a noite: Deixe a carne de porco com o caldo de cozimento esfriar completamente enquanto ainda está na panela elétrica, insira no balcão. Transfira a carne de porco para uma tábua de corte e despeje o líquido do cozimento em um recipiente de armazenamento separado.

Transfira a carne de porco de volta para a inserção da panela elétrica e tampe. Refrigere a carne de porco e o líquido do cozimento durante a noite ou até três dias. (Refrigerar a carne de porco inteira, em vez de ralada, ajuda a mantê-la úmida e evita que resseque demais até que você esteja pronto para servir.)

4 Desfie a carne de porco: Quando estiver pronto para servir a carne de porco, retire-a e o caldo de cozimento da geladeira. Raspe toda a gordura solidificada da parte externa da carne de porco e da superfície do líquido de cozimento.

Usando os dedos ou dois garfos, desfie a carne de porco. Você pode fazer isso direito no fogão lento, em uma assadeira ou em uma tábua de cortar. Escolha e descarte todos os pedaços grandes de gordura à medida que for avançando.

5 Aqueça a carne de porco: Aqueça a carne de porco desfiada na panela elétrica na configuração Baixa ou Quente enquanto prepara o molho. Se a carne de porco parecer seca em algum momento, acrescente algumas colheres de sopa do líquido restante do cozimento.

Alternativamente, você pode aquecer a carne de porco em uma assadeira coberta com papel alumínio em um forno baixo.

6 Faça o molho: Meça duas xícaras do líquido restante do cozimento. O restante pode ser coado e guardado para outra finalidade ou congelado por até três meses.

Em uma panela média em fogo médio, adicione a pasta de tomate e o alho. Bata e cozinhe por cerca de 1 minuto até perfumar. Junte os ingredientes restantes, terminando com as 2 xícaras reservadas do líquido de cozimento.

Aumente o fogo para médio alto e leve para ferver suave. Reduza o molho, mexendo de vez em quando até ficar com a viscosidade de uma sopa grossa de tomate, mas não tão grossa quanto o ketchup, cerca de 15 minutos. Prove e ajuste o tempero a seu gosto.

7 Sirva a carne de porco: Reserve cerca de 1/2 xícara de molho para servir em uma tigela pequena junto com a carne de porco. Despeje o resto do molho sobre a carne de porco, misture bem e sirva às massas.

Coloque uma pilha de carne de porco em cima de pães torrados com manteiga, cubra com picles, cebolas em conserva ou molho extra e coma.

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Carne De Porco Puxada De Maçã Cidra De Panela Lenta

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& # 8216Esta é a estação em que vou de arrastar minha panela elétrica da despensa para dar-lhe uma & # 8220 casa & # 8221 oficial na bancada para o inverno.

(E vindo de alguém com muito espaço limitado no balcão, isso diz muito!)

Mas meu fogão lento merece. Estou usando constantemente ultimamente, fazendo todos os tipos de ótimas refeições, preparando ingredientes, até mesmo fazendo um pouco de minha cidra de maçã favorita e vinho quente. Mas, sem dúvida, ainda uso a panela elétrica para preparar grandes porções de carne. Quer se trate de frango, porco ou boi, meu fogão lento faz um trabalho rockstar temperando a carne e cozinhando-a com perfeição, sem que eu nem levante um dedo.

Então, para um toque sazonal em carne de porco desfiada, decidi tentar fazer uma receita de carne de porco desfiada de cidra de maçã em cozimento lento esta semana. E, ah, gente, vocês não vão querer perder este.

Leitores antigos deste blog sabem que eu sou tudo por todas as coisas de cidra de maçã quando o tempo frio chega. Seja fazendo cidra de maçã caseira do zero, servindo em copos bonitos de cidra de maçã, cozinhando frango assado de cidra de maçã ou mesmo fazendo biscoitos de cidra de maçã com caramelo, é seguro dizer que qualquer cidra de maçã é definitivamente um favorito por aí aqui.

Então, quando eu estava com vontade de comer carne de porco desfiada mais doce, parecia um acéfalo tentar cozinhá-la em um pouco de cidra de maçã com especiarias! Sempre adoro maçãs com carne de porco, então decidi colocar um pouco de cidra de maçã com alguns temperos extras de cidra e cebolas para temperar. E então eu deixei o fogão lento fazer sua mágica.

Mais uma vez, a cidra de maçã balançou tudo. Esta cidra de maçã cozida em fogo lento mostrou carne de porco desfiada.

eu amavam o doce sabor de maçã misturado com todas aquelas especiarias na carne de porco. E o vinagre de cidra de maçã e as cebolas deram um corte saboroso o suficiente para equilibrar as coisas. Eu servia para amigos em sanduíches de porco, mas também ficaria ótimo em tacos, quesadillas ou com um pouco de molho de churrasco por cima.


Whole30 Slow Cooker Recipes: Parte Três

Esta série de fogão lento em quatro partes vem de Kelly Smith de The Nourishing Home. Se você & # 8217desejar enviar uma receita, dica útil, depoimento ou artigo do Whole30 para consideração, envie por e-mail para [e-mail & # 160protegido].

Kelly Smith, do The Nourishing Home, é uma veterana do Whole30 que usa o cozimento lento para manter seu estilo de vida saudável do Whole30. Ela está de volta à Parte 3 de hoje para compartilhar outra receita simples e deliciosa de fogão lento, bem como algumas dicas úteis para reaproveitar as sobras para refeições rápidas e fáceis durante a semana.

Cozinhe uma vez, coma duas vezes (ou mais!)

Bem-vindo de volta à nossa série Slow Cooker. (Certifique-se de verificar o primeiras duas receitas aqui .) Como muitos chefs caseiros, o motivo pelo qual sou um grande fã de cozimento lento é porque ele economiza muito tempo, especialmente quando você aproveita a oportunidade para planejar as sobras.

É por isso que estou continuando com o tema de comer uma vez, comer duas vezes ou mais esta semana com um método incrivelmente útil e que economiza tempo para colocar várias refeições na mesa com menos esforço. É chamado de cozimento em lote, e tudo o que significa é cozinhar em dobro (ou triplo) de um ingrediente principal em apenas uma sessão de cozimento. Esta estratégia simples garante que você não irá desfrutar de uma, mas de duas refeições (ou mais) !

Uma das minhas receitas favoritas para multiplicar meus esforços culinários é esta cidra de maçã derretida com infusão de porco desfiado, já que essa receita rende um monte de carne. E assim que você tiver uma montanha de carne de porco desfiada para desfrutar, as possibilidades de refeições rápidas e fáceis são virtualmente infinitas. (Confira algumas das minhas maneiras favoritas de aproveitá-lo no final deste post.)

Carne De Porco Puxada De Maçã Cidra De Cozedura Lenta

Ingredientes
Uma bunda de porco desossada de 4 a 5 libras (veja a nota da receita abaixo)
1 cebola doce grande, descascada e cortada
1 1/2 xícaras de cidra de maçã sem açúcar

Esfrega com especiarias doces
1 colher de sopa de sal marinho
1 1/2 colher de chá de páprica defumada
1 1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de pimenta moída fresca

Instruções
COMBINE todos os ingredientes das especiarias em uma tigela pequena. Polvilhe a massa uniformemente nas laterais e na parte superior do porco assado.

ADICIONE as rodelas de cebola no fundo de uma panela elétrica de seis litros. Coloque o porco assado temperado por cima das cebolas. Em seguida, adicione a cidra de maçã. (Se o assado for muito grande, você pode querer cortá-lo ao meio e colocar as metades lado a lado na panela elétrica.)

Cubra e cozinhe em fogo alto por 7-8 horas, ou em fogo baixo por 8-10 horas, até que a carne esteja macia o suficiente para ser facilmente ralada com um garfo.

DESLIGUE a panela elétrica assim que o assado estiver pronto. Com cuidado, transfira a carne de porco para uma travessa grande e deixe repousar alguns minutos.

DERRAME o líquido do cozimento por uma peneira de malha fina em uma tigela grande. Coloque uma xícara do líquido de volta na panela elétrica, descarte o líquido restante e a cebola.

TRITURE a carne de porco com dois garfos. Em seguida, coloque-o novamente na panela elétrica. Misture bem com o líquido de cozimento reservado. Tempere a gosto com mais sal marinho e pimenta, se desejar.

SERVIR a carne de porco com sua salada de repolho compatível com Whole30 favorita e um acompanhamento de purê de batata-doce. (Além disso, guarde as sobras de carne de porco desfiada para fazer refeições ainda mais saborosas, conforme descrito abaixo.) Divirta-se!

Nota de receita: Apesar de seu nome colorido, a bunda de porco não vem dos quartos traseiros de um porco. Na verdade, está na extremidade oposta - o ombro. No entanto, é um corte diferente do ombro de porco. Embora os dois sejam freqüentemente usados ​​alternadamente em receitas, a bunda de porco vem da seção mais grossa da espádua, que contém uma porção maior de gordura que corre através da carne. Isso resulta em uma carne incrivelmente úmida e macia que se desfaz quando cozida lentamente, tornando-a a escolha perfeita para receitas de porco desfiado.

Múltiplas refeições fáceis

Reaproveitar as sobras é uma maneira fácil e econômica de economizar tempo na cozinha. Aqui estão alguns favoritos para transformar os restos de carne de porco em refeições rápidas e saudáveis ​​que toda a família irá desfrutar:

  • Pork Pork & # 8220Sandwiches & # 8221 - Sirva carne de porco desfiada desfiada entre duas batatas-doces & # 8220buns & # 8221 e você terá um saboroso sanduíche de Whole30 perfeito para um almoço ou jantar rápido. (Veja esta postagem para mais ideias sobre Whole30 & # 8220sandwich & # 8221.)
  • Salada de porco desfiada - misture suas verduras favoritas com molho de salada caseiro. Em seguida, cubra com a cenoura desfiada, a maçã picada e as sobras de carne de porco desfiada. Yum!
  • Pork Pork Breakfast Hash - Para um café da manhã farto, simplesmente refogue uma batata-doce grande em cubos finos até ficar macia. Misture um punhado de cebola roxa picada e pimentão picado e continue a refogar até que a cebola esteja translúcida. Adicione as sobras de carne de porco desfiada e mexa bem para aquecer e combinar os sabores. Cubra com ovos fritos, se desejar.

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Kelly Smith é autora do popular blog de estilo de vida livre de grãos, The Nourishing Home. Com uma paixão por comida caseira saudável, ela tem a missão de transformar os favoritos familiares do dia-a-dia em refeições nutritivas que toda a família vai adorar, sejam sem grãos ou não. Conecte-se com Kelly no Facebook e Instagram.

Nunca sonhei que poderia me sentir tão bem em apenas 30 dias.

Nunca sonhei que poderia me sentir tão bem em apenas 30 dias. Eu estava com medo de fazer 60 anos no final deste ano, mas depois do meu Whole30, não estou mais com medo. Minha neta é minha.

Leia a história Whole30 de Shawn G.

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As opiniões e / ou informações apresentadas neste site não têm a intenção de ser um conselho médico ou um substituto para o tratamento médico e só devem ser usadas em conjunto com a orientação, cuidado e aprovação do seu médico. Nada aqui se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.


Esfregar a seco para bunda de porco

O corte de carne mais comumente usado para a carne de porco desfiada é a bunda de porco. Você pode comprá-lo desossado ou com osso, e eles geralmente custam de alguns quilos a até 3,6 quilos. ou mais. Para esta receita, gostamos de usar um corte desossado de cerca de 3-4 libras. Começamos cortando um pouco da gordura. Muitas pontas de ombros de porco têm uma camada de & ldquofat & rdquo que é uma grande camada de gordura. Eu gosto de cortar isso porque há muita gordura já marmorizada na carne para torná-la suculenta e mantê-la macia. Em seguida, cortamos a carne em 4-6 pedaços de tamanhos iguais. Nós fazemos isso porque nos dá mais área de superfície para aplicar o atrito seco, que vai penetrar mais na carne. Também nos dá mais área de superfície para criar um fogão lento & ldquobark & ​​rdquo.


Carne De Porco Puxada De Maçã Cidra De Cozedura Lenta

Os fogões lentos são uma ferramenta incrível, muito útil em nossa cozinha. Eles são uma excelente maneira de preparar jantares saborosos e saborosos com pouco ou nenhum esforço. Os pratos de carne de porco, especialmente, parecem ficar muito bem quando você os coloca na panela elétrica por algumas horas.

Nós temos outro prato de porco delicioso aqui para você hoje. Como estamos nos movendo entre o clima de verão e outono agora, queríamos aproveitar o melhor dos dois mundos. Queríamos os sabores defumados e doces do churrasco e o sabor de todas as nossas especiarias favoritas do outono. Tudo isso, e nós apenas tivemos que trazer a fruta favorita do outono & # 8217: maçãs! Foi assim que obtivemos esta receita de carne de porco desfiada com sidra de maçã!

Quaisquer que sejam os lados com que você sirva, este porco desfiado com maçã pode se tornar um de seus pratos favoritos. Certamente adoramos - aquele açúcar mascavo e tempero de outono é simplesmente incrível. Aqueça a panela elétrica e experimente esta receita enquanto ainda está quente lá fora.

Ingredientes para carne de porco para churrasco de cozimento lento

Como preparar nossa carne de porco desfiada com maçã

Uma das partes mais importantes da receita é a pasta com sabor de maçã que usamos antes de assar a carne de porco. Para deixar esse produto pronto, comece a preparar seus chips de maçã em um processador de alimentos.

Agora que você cortou suas batatas fritas, você precisa misturá-las com seus outros ingredientes para esfregar. Jogue suas batatas fritas em uma tigela grande e comece a adicionar seus outros ingredientes. Este produto contém muitos dos sabores de outono que estamos procurando: açúcar mascavo, canela, noz-moscada, cravo. Também temos alguns ingredientes básicos para esfregar: páprica, mostarda moída e um pouco de sal e pimenta.

Agora que nosso produto seco está pronto, podemos lidar com nossa carne de porco. Antes de colocar a carne de porco em nossa panela elétrica, precisamos prepará-la aparando o excesso de gordura, cartilagem e pele prateada. Assim que estiver todo aparado, você pode finalmente começar a esfregar sua bunda de porco com sua mistura de especiarias. Pegue aquela massa, coloque a carne de porco em sua panela elétrica e comece a flanquear com fatias de sua maçã.

Antes de enviarmos nossa carne de porco em sua longa jornada de cozimento, vamos dar dois últimos pequenos toques de sabor na panela. Pegue sua cidra de maçã e despeje-a sobre o porco assado. Usamos uma cidra forte, mas qualquer cidra ou mesmo suco de maçã também funciona! Em seguida, adicione a fumaça líquida.

Agora é hora de deixar seu porco assado. Defina a sua panela elétrica para alta e deixe sua bunda de porco cozinhar. Deve levar cerca de 4 a 6 horas para que cozinhe e alcance a textura que pode ser puxada que estamos procurando. Certifique-se de verificar a temperatura interna de 165 graus.

Uma vez que o tempo de cozimento acabou, você precisa desfiar a carne de porco. Usando algo como um par de garfos ou algumas garras de carne, comece a separar o bumbum de porco assado.

Com isso, seu porco desfiado está pronto para servir! Deve ser bastante saboroso nele & # 8217s próprios, mas você pode misturá-lo com um pouco de molho de churrasco de sua preferência. Usamos um molho doce com açúcar mascavo.

Com ou sem molho, essa carne de porco desfiada fica melhor servida entre duas fatias de pão ou alguns pães de hambúrguer. Desfrute de forma simples ou empilhe com todas as suas coberturas favoritas! Nós sabemos que você & # 8217 vai adorar!


INSTRUÇÕES

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Carne De Porco Puxada De Churrasco De Maçã Cidra De Cozimento Lento

  • Autor: aletiadupree
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 8 a 8 horas e meia
  • Tempo total: -27062889,6 minuto
  • Rendimento: 10 a 12 porções

Descrição

Esta carne de porco desfiada de churrasco de cidra de maçã para churrasco fogão lento vai derreter na boca. É cozido na perfeição com um delicioso molho caseiro doce e picante para churrasco e esfregue. Empilhe bem alto em um pão torrado com manteiga e divirta-se!

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar mascavo escuro (você também pode usar açúcar mascavo claro)
  • ¼ xícara de páprica defumada
  • 2 colheres de sopa de sal Kosher
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
  • 3 colheres de sopa de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
  • 6 libras desossadas de Boston com bunda de porco assada ou uma espádua de porco assada, sem o excesso de gordura
  • 2 ½ xícaras de cidra de maçã
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 3 colheres de sopa de fumaça líquida
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de jalapeño fresco picado (opcional)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 frasco (32 onças) de ketchup (eu prefiro Heinz porque é extra grosso e tem um ótimo sabor)
  • 1 ¼ xícara de açúcar mascavo claro, bem embalado
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • ⅔ xícara de cidra de maçã fresca ou suco de maçã
  • 1/2 xícara de xarope de sorgo ou melaço
  • ¼ xícara de fumaça líquida
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de sal Kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de mostarda seca
  • 2 colheres de chá de semente de aipo
  • 1 ½ colher de chá de pimenta caiena

Instruções

  1. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes para a mistura de churrasco. Retire o excesso de gordura do porco assado. Passe a massa por todo o porco assado e massageie suavemente a carne.
  2. Coloque o porco assado em uma panela elétrica de 6 litros. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de maçã, a sidra de maçã, o inglês e a fumaça líquida. Despeje a mistura de cidra de maçã. Cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 a 8 horas e meia ou até que o assado esteja macio.
  3. Transfira a carne de porco para uma tábua de cortar. Deixe a carne descansar por pelo menos 15 a 20 minutos antes de desfiar. Desfiado com dois garfos ou com os dedos. (NOTA: Se você for servir a carne de porco à noite ou no dia seguinte, não desfie. Leve à geladeira a carne de porco com os sucos da frigideira após esfriar e desfie um pouco antes de servir. Isso evitará que a carne seque e irá mantê-la úmido. Reaqueça na panela elétrica com os sucos de cozimento em fogo baixo.)
  4. Para fazer o molho para churrasco: Refogue o alho picado e os jalapenos em azeite de oliva quente em uma panela em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos ou até ficarem macios. Junte o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, a cidra de maçã, o sorgo, a fumaça líquida, o inglês, o sal, a pimenta, o colorau, a mostarda seca, o aipo e a pimenta caiena. Leve para ferver e reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos. Despeje sobre a carne de porco desfiada ou sirva ao lado da carne. Este molho para churrasco pode ser guardado até 1 mês no frigorífico. Rende cerca de 3 xícaras. Este é um molho de churrasco doce e picante. É delicioso !!

Notas

Dica de congelamento / antecipação: Você pode fazer a carne de porco com 2 ou 3 dias de antecedência. Guarde na geladeira junto com os sucos do cozimento. Não desfie até a hora de servir. Isso evitará que a carne de porco seque e a manterá úmida. Você pode congelar as sobras de carne de porco por até 5 meses. Certifique-se de congelar no suco do cozimento ou no molho de churrasco para manter a carne de porco úmida. Para reaquecer, deixe a carne de porco descongelar na geladeira durante a noite e reaqueça na panela de fogo baixa.


Carne De Porco Puxada De Churrasco De Cidra De Maçã De Panela Lenta

Nossa melhor receita de carne de porco desfiada! As delícias do churrasco caseiro são uma brisa com este porco puxado rápido e fácil, com um molho de cidra de maçã simples e delicioso. Para uma refeição familiar de dar água na boca, prepare e esqueça este prato favorito de fogão lento até a hora do jantar!

Esta postagem foi patrocinada por Tony Chachere’s Famous Creole Cuisine.®

Depois de um dia descendo colinas nevadas em trenós, como fizemos ontem, não há nada melhor do que aninhar-se em casa. Ainda melhor quando você tem um jantar aconchegante e quente borbulhando na panela elétrica, esperando por você para mergulhar!

Embora a carne de porco desfiada seja adequada para qualquer época do ano & # 8211 de churrascos de verão no quintal a potlucks de outono & # 8211, nós realmente gostamos mais em um dia gelado de inverno. Esta refeição fácil vem junto tão rapidamente, é personalizável para gostos específicos de todos e # 8217s e é basicamente à prova de bombas. Realmente não há confusão, mesmo para cozinheiros iniciantes! Não quer empilhá-lo alto em um pão? Sirva uma colher picante sobre vegetais cozidos ou arroz fofo!

Com a adição de cidra de maçã doce e meu novo Sem Salt Seasoning Blend favorito de Tony Chachere & # 8217s, eu criei esta carne de porco desfiada para ter o sabor mais rico, mas ainda familiar, a versão de um antigo favorito de comida caseira. Misturado com um molho rico e simples de cidra de maçã caseiro para churrasco, este é o pote cheio de amor mais dar água na boca de todos os tempos. Ninguém será capaz de resistir a colher a segunda e possivelmente a terceira porções!


My family and I love cooking, and my three-year-old is even starting to take an interest! So, I really enjoy keeping my evening recipes simple, so that she can have a hand in helping out. My newly discovered dinnertime secret, the flavor-packed No Salt Seasoning Blend, makes the pulled pork prep simpler than ever. My husband hails from Louisiana, where Tony Chachere’s seasoning originated, and has always been a big fan! This seasoning contains all the robust flavor of Tony’s Original Creole Seasoning, without the addition of salt or sodium substitutes. It is perfect for adding a punch, without over-salting your favorite dishes. This seasoning has already got me excited for getting back on the grill! Use it on chicken, beef, seafood, vegetables, eggs, soups, and sprinkled on oven-baked fries. It’s even perfect for making your own salad dressings!


Need something oh-so-good and super easy to cook this week? You will love this pulled pork recipe for any day from a lazy family night in, to feeding crowds of hungry friends. It has quickly become one of our go-to’s for a delicious dinner, with hardly any prep or cleanup. You know any dinner without dishes gets my vote!

If you don’t have access to apple cider, feel free to skip this sauce and use your favorite homemade recipe, or store bought variety. The real secret in this recipe is the seasoning, so it will still be finger-licking-good with any sauce you like!

I hope you enjoy this recipe as much as my family has, and let me know how yours turns out!


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Recipes that Use Leftover Pulled Pork:

  • Pulled pork sandwich you just need to slather it down in some Texas BBQ Sauce. Add some salada de repolho if desired, or just go with the pork if you wish. Again, there is no BBQ sauce used in making the pork, so if you want to add some sauce to your sandwich, that is up to you!
  • Pulled Pork Pizzathis quick and easy pizza uses a no yeast pizza dough, meaning you can toss this pizza together in minutes, top it with tons of pulled pork, cheese, and some red onion.
  • King Ranch Pulled Pork Casserole.This casserole is a play on a classic Texas King Ranch Casserole, typically made with chicken, but dressed up with some leftover pulled pork. Layers of tortillas, cheese, and pulled pork.



Slow-Cooker Pulled Pork

We went with a sweet and smoky, slightly tangy homemade sauce that’s thick and sticky, but you can use any bottled sauce. You will need a 6-quart slow cooker for this recipe.

Ingredientes

3 tablespoons dark brown sugar

2 tablespoons chili powder

1 tablespoon ground cumin

1 tablespoon ground black pepper

1 boneless pork shoulder, 5 to 6 pounds

2 cups low-sodium chicken broth

1 cup apple cider vinegar

3 tablespoons dark brown sugar

1 1/2 teaspoons liquid smoke

Soft white bread or hamburger buns

Instruções

In small bowl, combine paprika, brown sugar, chili powder, cumin, salt and pepper to make a spice rub.

Thoroughly coat pork shoulder with spice rub.

Place meat in the slow cooker. Add chicken broth, cover with lid, and cook on low until pork is pull apart tender, 8 to 10 hours.

Using 2 large spoons, carefully transfer meat to rimmed baking sheet or cutting board. Use a large knife to cut it into two pieces. Set aside to cool slightly. When cool enough to handle, insert two forks into first piece of meat and pull in opposite directions. You want to get long, thin shreds.

Discard excess fat. Repeat with other piece of meat.

While meat is cooling, pour cooking liquid through strainer into medium saucepan. Using large spoon, skim excess fat from surface. Bring to boil over medium-high heat and cook until liquid is reduced to 1 cup, 30 to 40 minutes. Whisk in vinegar, ketchup, and brown sugar, and simmer for 1 minute.

Remove from heat, and stir in liquid smoke.

Pour half of the sauce over the meat, reserving remaining sauce to serve alongside the sandwiches.

Toss to combine, and let stand until meat has absorbed most of the sauce, around 10 to 15


What to do with leftover pulled pork

I like to make a batch of pulled pork at the beginning of the week because I can serve it a couple of different ways throughout the week. Our favorite are classic BBQ pulled pork sandwiches. Serve the pork on toasted burger buns or rolls, with extra BBQ sauce and my homemade coleslaw recipe.

This pulled pork recipe also makes great tacos, nachos, quesadillas and lettuce wraps.

Freezing Pulled Pork

Leftover pulled pork freezes well. Cool the shredded pork completely, seal it in an airtight container with the cooking sauce, and freeze for up to 2-3 months. Thaw, heat and serve when you are ready.

Before cooking, you can make this slow cooker BBQ pulled pork recipe as a freezer to crockpot meal. Place all of the ingredients in a heavy duty zip-top bag and freeze for up to 3 months. When you are ready to cook the pork, thaw it for 24 hours in the refrigerator and then cook in your slow cooker as directed in the recipe.

Reheating Tips

You can reheat pulled pork in the microwave, but I get the best results reheating it on the stove. Place your pulled pork in a small saucepan and add a little BBQ sauce, water or broth. Cover the pot and heat over low until warmed through, stirring occasionally. If your pulled pork is frozen, it’s best to thaw it overnight in the refrigerator before reheating.


Assista o vídeo: Mistakes Everyone Makes Using The Slow Cooker


Comentários:

  1. Mikajinn

    Honestamente.

  2. Goltishakar

    Bravo, parece -me, é uma excelente frase

  3. Symeon

    É intolerável.

  4. Toramar

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