Batatas duquesa
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Enquanto limpava umas batatas para fazer puré, lembrei-me que vi algures uma receita de uns lindos "donuts" de batatas que foram postas com pos. Se ainda tivesse tempo e diversão, mudei a receita clássica de purê de batata por umas belezas malhadas ... nesta ocasião também pratiquei posar :))
- 4 batatas grandes
- 150 gr de queijo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de creme de gordura
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- flocos de pimenta moída
Porções: 4
Tempo de preparação: menos de 60 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Duchesse Potatoes:
Lave bem as batatas inteiras e descasque-as. Eles são fervidos em água salgada. Ferva até que o garfo penetre facilmente nas batatas, cerca de 30 minutos, considerando que são grandes. Escorra a água, passe por um jato de água fria e descasque. Misture imediatamente após a limpeza, até que sejam esmagados como para purê. Adicione sal a gosto, manteiga, misture, adicione gradualmente o creme de leite e os ovos e misture após cada um. O queijo é colocado no ralador com grandes orifícios e adicionado em parcelas à composição da batata. Coloque a composição assim obtida em um pos e faça "moate" em uma bandeja forrada com papel manteiga. Também mudei as duplas na pos para praticar e ver como ficam os modelos diferentes ...
Triturei alguns flocos de pimenta-malagueta sobre as fatias de batata e coloquei a assadeira no forno a 185 graus por 15 minutos, até ficar com uma cor dourada por cima. Sirva quente como acompanhamento ...
De nada!
Sites de dicas
1
na hora de misturar, as batatas devem estar quentes ... cuidado na hora de limpar ...
2
é aconselhável ferver as batatas com a casca, desta forma as batatas não puxam muita água
3
Os flocos de pimenta podem ser substituídos por pimenta moída na hora
4
deixe um espaço entre eles ao colocá-los na assadeira, durante o cozimento eles aumentam
Notícia. Não me diga onde posso encontrar mais informações sobre este tópico?
Eu li muito sobre este tópico hoje.
Que pergunta divertida
Eu acredito que você está errado. Posso defender minha posição. Envie-me um e-mail para PM, vamos discutir.