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Brócolis gratinado

Brócolis gratinado


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É uma receita fácil e muito saborosa.

  • 1 brócolis
  • 3 ovos
  • 200g de creme de leite
  • 100ml de leite
  • 200g de queijo ralado
  • sal, pimenta branca
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de pão ralado.

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Brócolis gratinado:

Lave os brócolis, divida em cachos e ferva por cerca de 5 minutos em água fervente na qual coloco uma pitada de sal. Unte um prato resistente ao calor com manteiga, polvilhe o pão ralado e coloque os cachos de brócolis. Ovos, sal para Prove e um pouco de pimenta, acrescente o queijo ralado e despeje esta mistura sobre os brócolis.Leve o prato ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus C, Bom apetite!


Ingredientes para pizza com brócolis

Para a massa: 400 g de farinha de trigo, 25 g de fermento fresco de cerveja, 50 ml de óleo, sumo de tomate, sal

Para cobertura: 300 g de mussarela, presunto / salame / frango cozido, peru, azeitonas, pimentões, brócolis e quaisquer outros ingredientes do gosto da criança

Para saber como preparar esta receita clique aqui.


10 deliciosas receitas de brócolis

Como comemos brócolis, como cozinhamos para convencer todos os membros da família a consumir com e com prazer, a não sentir vontade de tomar um ... remédio ?! Principalmente as crianças, que, como bem sabemos, não vão atrás das verduras. Antes de mais nada, tenha muito cuidado ao comprar brócolis: escolha com buquês verdes muito escuros ou azul-púrpura, pois eles têm mais vitamina C e beta-caroteno do que os verdes claros ou amarelados, que são de qualidade inferior. Além disso, se tiver flores, significa que é de má qualidade.

O brócolis é muito saboroso comido cru em saladas, junto com quaisquer outros vegetais, como alface, tomate, pimentão, pepino, cebolinha, rabanete. Então, muito fácil de cozinhar, é ferver por 4-5 minutos, não mais, para que os buquês fiquem crocantes. Coma-os inteiros nas costas, porque contém muito beta-caroteno. Em continuação FANATIK.RO apresenta 10 receitas de brócolis para que as crianças considerem uma delícia!

Sopa de creme de brócolis

  • Ingrediente: 500 g de brócolis, 1 raiz de alho-poró (10-15 cm), 1 raiz de salsa pequena, 1 cenoura pequena, 1 fatia de aipo, 1 batata adequada, 1 cubo de manteiga, 200 ml de creme de cozinha, 1 colher de chá de noz-moscada em pó, pimenta vermelha , sal.
  • Método de preparação: Ferva a salsa, a cenoura, o aipo e a batata como uma sopa de vegetais. Retire os vegetais cozidos para uma tigela. Escalde o alho-poró e os cachos de brócolis bem lavados na sopa de legumes. Misture os vegetais cozidos com a manteiga e metade das natas com a varinha mágica. Aos poucos, adicione o alho-poró, os brócolis e o restante do creme, mexendo até obter um creme espesso. Aos poucos, adicione a sopa de legumes até atingir a consistência desejada. Combine a sopa de creme de sal e pimenta e sirva quente, com croutons de pão torrado.

Sopa Creme De Brócolis Com Abóbora

  • Ingrediente: 350 g de brócolis, 400 g de abóbora, 1 cebola média, 2 dentes de alho, 1,5 l de sopa de legumes, 100 ml de creme de leite, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de chá de alho granulado.
  • Método de preparação: Pique a cebola e o alho bem fininho e frite. Adicione a abobrinha descascada e corte em cubos. Mantenha a panela no fogo por 1 minuto, depois coloque a mistura na sopa de legumes. Ferva a sopa de abóbora por 5 minutos, depois acrescente os brócolis bem lavados e ferva a sopa por mais 15 minutos. Em seguida, passe os legumes na batedeira vertical junto com a metade da sopa (você pode guardar alguns pequenos cachos de brócolis para decorar o prato com a sopa na hora de servir). Pegue um polonês da sopa restante e leve para ferver, em seguida, despeje sobre o creme de abóbora e brócolis. Adicione o creme de leite e, dependendo do gosto, da espessura que você deseja que a sopa de creme fique, acrescente mais do suco de cozimento dos vegetais. Sirva imediatamente, quente, com croutons de pão torrado.

Brócolis assado

  • Ingrediente: 300 g de brócolis, 100 g de mussarela, 1 cubo de manteiga, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta em pó
  • Método de preparação: Numa panela de 1 litro coloque água para ferver e, quando ferver, coloque os cachos de brócolis e o sal. Deixe no fogo por 5 minutos, escorra a água e coloque os brócolis em uma bandeja forrada com papel manteiga. Corte a mussarela em rodelas ligeiramente mais grossas e coloque sobre os brócolis. Coloque a manteiga entre os brócolis e a mussarela e na base dos cachos de brócolis. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido no fogo certo, deixe por 15 minutos, até a mussarela derreter. Retire o tabuleiro, polvilhe com pimenta, deixe arrefecer 5 minutos e pode colocar na mesa.

Suflê de brócolis com peito de frango

  • Ingrediente: 200 g de brócolis, 1 peito de frango desossado, 3 ovos, 300 g de queijo ralado, 370 g de creme de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de leite, 10-12 azeitonas Kalamata sem caroço, 5-6 filamentos de salsa verde, um sal em pó, fresco pimenta moída.
  • Método de preparação: Corte o peito de frango em tiras, tiras e ferva em água com sal. Ferva bem por pelo menos meia hora, retirando a espuma de vez em quando. Em seguida, retire-o da água em um prato para esfriar. Lave os brócolis e quebre-os em pedaços. Leve a água da qual você tirou o frango para ferver, adicione os brócolis e cozinhe por 3-4 minutos. Em seguida, retire os pedaços de brócolis em um prato. Misture metade do queijo com as natas, os ovos e o leite. Tempere a gosto com sal e pimenta. Unte uma tigela resistente ao calor com manteiga e coloque uma fileira de brócolis, uma fileira de peito de frango, depois brócolis e frango. Coloque a mistura acima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos. Em seguida, polvilhe o resto do queijo e a salsa bem picada, coloque as azeitonas no lugar e leve ao forno por mais 10-15 minutos, até o queijo derreter. Pode ser consumido quente ou frio.

Macarrão com salmão e brócolis

  • Ingrediente: 300 g de massa (ondulada ou penne), 100 g de salmão defumado, 300 g de brócolis, 100 g de parmesão ralado, pimenta e sal a gosto
  • Método de preparação: Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e divida uniformemente em 4 tigelas. Ferva os cachos de brócolis al dente, escorra-os e divida-os uniformemente nas 4 tigelas. Corte as tiras, tire o salmão, coloque sobre o macarrão com os brócolis e polvilhe com o parmesão. Se o parmesão não estiver salgado o suficiente, adicione sal a gosto e também pimenta.

Torta rústica com requeijão e brócolis

  • Ingredientes da massa: 250 g de farinha branca, 60 g de manteiga dura, leite frio, sal.
  • Ingredientes para cobertura: 200 g de queijo cottage, 2 colheres de sopa de sêmola, 2 colheres de sopa de iogurte ou creme de leite, 7-8 cachos de brócolis congelado (ou fresco, mas deve ser fervido antes), 1 colher de sopa coberta com pão ralado, sal, pimenta.
  • Método de preparação: Prepare a massa na superfície de trabalho. Peneire a farinha, amasse com a manteiga e o sal, adicionando aos poucos um pouco de leite frio. Espalhe a superfície e coloque-a no tabuleiro forrado com papel manteiga. Junte a mistura: misture o requeijão com o iogurte e a sêmola. Combine com sal. Coloque o cream cheese no meio da assadeira e coloque os cachos de brócolis por cima. Polvilhe um pouco de sal e um pouco de pimenta, pão ralado, arrume as bordas da torta. Asse a assadeira por 15 minutos no forno a 200 graus Celsius. Retire a torta e deixe esfriar por 15 minutos. Se você pode controlar seu apetite ...

Batatas assadas recheadas com brócolis

  • Ingrediente: 4 batatas grandes, 250 g de brócolis, 200 g de queijo, 700 ml de leite, 3 colheres de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa de azeite, 1/4 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de sal
  • Método de preparação: Pique os brócolis finamente e reserve. Lave as batatas, seque bem com papel e pique com o garfo em vários lugares. Unte bem com azeite, salpique com sal e leve ao forno, numa frigideira, durante 50-60 minutos, até conseguir penetrá-los facilmente com um garfo. Prepare o molho: derreta a manteiga em fogo médio, acrescente a farinha e mexa vigorosamente por um minuto. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre. Deixe esta composição em fogo médio até que comece a ferver e engrossar. Tempere com sal, acrescente o alho em pó e cozinhe em fogo baixo. Rale o queijo e acrescente várias vezes e, assim que o molho derreter, acrescente os brócolis. Deixe o molho no fogo por mais 7-9 minutos, para que os vegetais penetrem. Assim que as batatas estiverem cozidas, corte-as no sentido do comprimento e corte-as ao meio. Pressione o conteúdo levemente com um garfo para abrir espaço para o máximo de recheio possível. Recheie as batatas com bastante molho de brócolis e sirva quente.

Bolinhos de brócolis com queijo

  • Ingrediente: 1 cabeça de brócolis, 80 g de cheddar, 4-5 colheres de sopa de pão ralado, 2 raminhos de cebola verde, 1 cacho de endro, 1 ovo grande, queijo em cubos, sal, pimenta.
  • Método de preparação: Quebre os cachos de brócolis e corte as costas. Coloque os cachos de brócolis para ferver em água para cobri-los, com uma pitada de sal e tampe. Ferva os brócolis até que o garfo entre facilmente, por no máximo 20 minutos. Amasse os brócolis com um garfo, deixe esfriar um pouco, para não "tirar" o vapor, depois coloque cebolas verdes finamente picadas e endro, queijo cheddar em um pequeno ralador, ovo, pão ralado, sal e pimenta a gosto . Misture esta composição, forme bolas adequadas com as mãos molhadas antes. No centro de cada um coloque um cubo de queijo e rodeie-os como se fossem almôndegas. Frite as bolas de brócolis por 1-2 minutos de cada lado, em fogo alto, em óleo bem quente.

Receita de brócolis gratinado: uma delícia saudável

Saboroso e rápido de preparar, este prato pode te tirar de problemas se você tiver que encontrar uma solução rápida para o almoço.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Valores nutricionais (por porção - 330g): 300 calorias, 13 g de proteína, 5,2 g de fibra, 22 g de carboidratos, 19 g de gordura

Ingredientes (6 porções):
- 1 cabeça de brócolis, cortada em buquês
- 1 cabeça de couve-flor, cortada em cachos
- 500 ml de sopa de creme de cogumelos da embalagem
- 2 colheres de sopa de maionese
- 250 gr de queijo cheddar ralado
- 50 gr de migalhas de pão ou migalhas de pão
- 60 gr de parmesão
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida.

Método de preparação:

1. Coloque os brócolis e a couve-flor em uma tigela, misture a sopa de creme, a maionese e o queijo ralado e despeje a mistura sobre os legumes, mexendo novamente.

2. Misture as migalhas, o parmesão e a manteiga, despeje tudo sobre a composição previamente preparada e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus Celsius.

Receita de brócolis gratinado é mais uma prova de que o seu prato não tem necessariamente de conter carne para ser consistente e saboroso!


Couve-flor gratinada no forno e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Receita de Couve-flor gratinada É perfeito para quem não é amigo deste vegetal, por isso eu. Não gosto de couve-flor a menos que seja em conserva, mas sei que é saudável e tento comê-la com mais frequência. Eu fiz há algum tempo a pizza com topo de couve-flor e digo-vos com a mão no coração que gostei. Acho que foi a primeira vez que comi couve-flor com prazer. Quando criança, minha mãe costumava comer couve-flor ou couve-flor à milanesa, mas toda vez eu entrava furtivamente e não comia. Com o tempo, ela se acostumou com a ideia e nem me disse que eu precisava comer.

Agora que sou um grande homem, tento me educar para comer o máximo possível de vegetais, especialmente os que evitei quando criança. Tive sucesso brilhante com ervilhas. Não gostei nada e agora está muito presente na minha alimentação e gosto muito. Outro dia minha mãe me trouxe uma couve-flor grande e linda, querendo colocá-la em um prato. Como a minha mãe está comigo quase que diariamente porque me ajuda com o pequenino, cozinha muito comigo. Tentando superar a fobia de couve-flor, pensei em torná-la gratinada.

Se também não posso comer com molho de queijo, é claro que não tenho chance de me acostumar com seu sabor. Determinado a experimentar a receita da couve-flor gratinada, coloquei a couve-flor em água fervente até parar. Não precisa estar totalmente cozido, mas deve ser cozinhado levemente. Deixei escorrer bem e troquei para o molho. Eu fiz um bechamel em que adiciono queijo no final. Como sou um grande fã de queijo e para mascarar o sabor da couve-flor, adicionei uma quantidade bastante grande. Mas você pode colocar menos queijo.

O molho ficou tão bom quanto eu poderia comê-lo simplesmente como tal ou com alguns vegetais frescos. Eu derramei o molho sobre a couve-flor que ele havia colocado em uma bandeja e polvilhei pão ralado por cima. Usei uma farinha de rosca granulada para dar um pouco de textura ao prato. Coloquei a bandeja no forno e a surpresa. Comprei a melhor couve-flor gratinada do mundo. Tão bom que comi com prazer e farto. Se gostei, tenho certeza que você também vai adorar essa receita. Pode servir com salada ou como guarnição de carnes e peixes.


Como cozinhar brócolis. 8 receitas saudáveis ​​com brócolis

Você sabe que é chamado de super vegetal, que contém cálcio, ferro, vitaminas e antioxidantes em quantidades raramente encontradas na natureza. Você sabe que em nosso país o brócolis ainda é considerado uma espécie de couve-flor adequada. Mas você sabe cozinhar brócolis? É verdade, não é o vegetal mais saboroso, mas oferecemos algumas idéias de culinária para ajudá-lo a introduzir este alimento incrivelmente benéfico na dieta regular de sua família.

Mas antes de preparar o super vegetal, devemos escolhê-lo com cuidado: procure brócolis com buquês bem espremidos, duros e o mais verdes possível. Quaisquer vestígios de amarelo nas inflorescências, assim como nos caules lenhosos, com orifícios na base, são sinais de que o vegetal se foi. Para guardar, coloque em um saco plástico e coloque na geladeira na gaveta de vegetais. Mesmo assim, o brócolis não dura mais do que cinco dias.

Veja como cozinhar brócolis em algumas receitas deliciosas e saudáveis:


Um jantar leve como este suflê de brócolis não só impressionará seus entes queridos, mas também os convencerá a comer os nutrientes de que precisam com prazer. O segredo é não abrir o forno mais cedo, pois não queremos deixar o suflê.

Ingredientes para o suflê de brócolis:

3 ovos grandes
4 colheres de sopa de manteiga
2 cachos de brócolis
2 colheres de sopa de farinha
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1 1/2 xícara de leite semidesnatado
2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 colher de chá de mostarda dijon
2 colheres de sopa de pão ralado

6 etapas para preparar suflê de brócolis:

1. Deixe os ovos repousar em temperatura ambiente por 30 minutos. Unte uma tigela de suflês com 1 colher de sopa de manteiga e reserve.

2. Corte os brócolis em cachos, limpe e pique os talos. Cozinhe os brócolis no vapor & # 8211 e adicione-o a uma panela a vapor, leve uma panela com água para ferver, tampe e deixe os brócolis por 4-6 minutos ou até que estejam cozidos.

3. Em uma panela grande, derreta a manteiga restante. Adicione a farinha, o sal e a pimenta e mexa até que tudo fique homogêneo. Aos poucos, adicione o leite, deixe ferver e deixe por mais 2 minutos ou até a composição engrossar. Adicione 1 1/2 xícaras de queijo ralado e mostarda e misture até o queijo derreter.

4. Misture um pouco da mistura quente com as gemas e coloque novamente na frigideira, mexendo sempre. Adicione os brócolis e deixe esfriar um pouco.

5. Bata bem as claras em neve em uma tigela grande. Usando uma espátula, misture um quarto da composição de clara de ovo na panela com os brócolis, mexendo bem. Repita o procedimento com as claras de ovo restantes. Adicione à tigela de suflê, polvilhe com queijo ralado e pão ralado.

6. Cozinhe o suflê a 176 graus Celsius, por 35-40 minutos ou até que a parte superior inche e o centro pareça cozido. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.


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Ingredientes

  • 1 cebola pequena (picada)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá de sálvia esfregada
  • 1 1/2 xícara de leite integral
  • 2 libras de brócolis (picado)
  • 1 1/2 xícaras de queijo Cantal ralado (substituto do cheddar)
  • 3 colheres de sopa de manteiga (derretida)
  • 1 xícara de migalhas de pão
  • 1/4 xícara de queijo parmesão

O melhor frango gratinado do mundo

Se você gosta da receita de batata gratinada, imagine como pode ser bom o frango gratinado! Se quer receber elogios da família e convidar para uma receita que requeira um mínimo de esforço, é isso.

Parta o frango em pedaços (peito, asas, etc.) e tempere com sal. Em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio, derreta a manteiga. Coloque o frango na frigideira e frite até dourar dos dois lados por cerca de 20 minutos. O baú, por ser mais rápido, coloque após os primeiros 10 minutos. Quando terminar, coloque os pedaços de frango em uma assadeira antiaderente untada com manteiga ou óleo.

Refogue os pedaços de pão na gordura que sobrou na assadeira depois de endurecer o frango, até que fiquem ligeiramente dourados e crocantes. Retire o pinheiro da assadeira em uma tigela, deixando a gordura para trás (se não estiver mais, derreta um pouco mais de manteiga). regue com o vinho e deixe reduzir pela metade em lume brando.

Em outra tigela, bata as natas com as gemas, os temperos e o queijo ralado, depois acrescente o suco de limão e a redução de vinho branco.

Despeje esta combinação sobre os pedaços de frango, polvilhe o pão por cima e leve ao forno por 20-25 minutos, em fogo médio a alto.


Vídeo: JAK SZYBKO ZROBIĆ ZAPIEKANKĘ Z BROKUŁA - SMACZNA I ZDROWA.


Comentários:

  1. Dillan

    Este presente não passa por ele.

  2. Archibald

    O blog é super, eu recomendo aos amigos!

  3. Skeet

    Não chega nem perto de mim.

  4. Nazragore

    não se arrependeu!

  5. Pepillo

    Fascinantemente. Também gostaria de ouvir a opinião de especialistas sobre este assunto :)

  6. Hunt

    Você está absolutamente certo. Neste nada lá e eu acho que isso é uma idéia muito boa. Concordo com você.



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