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Receita de bolo de chocolate sem farinha

Receita de bolo de chocolate sem farinha


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  • Bolo de chocolate
  • Bolo de chocolate sem farinha

A adição de amêndoas moídas diferencia este bolo dos outros e confere-lhe um miolo rico e tenro. Sirva quente com um bocado de creme para um pudim verdadeiramente luxuoso.

348 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 200g de chocolate puro de alta qualidade
  • 125g de manteiga amolecida
  • 125g de açúcar refinado
  • 4 ovos separados
  • 200g de amêndoas moídas

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Quebre o chocolate em pedaços em uma tigela e coloque-a sobre água fervente para derreter o chocolate, mexendo ocasionalmente.
  2. Bata a manteiga e o açucar até ficar leve e fofo. Separe os ovos e junte as gemas à mistura de manteiga juntamente com as amêndoas moídas e o chocolate derretido. Misture bem para combinar.
  3. Bata as claras em neve até ficarem firmes e acrescente à massa, mexendo delicadamente.
  4. Coloque a massa em uma forma redonda de 20cm e leve ao forno pré-aquecido a 180 C / Gás 4 por cerca de 20 minutos ou até que esteja pronta.
  5. Deixe esfriar na forma por cerca de 15 minutos antes de inverter em um prato.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(53)

Resenhas em inglês (47)

Este foi um bolo fácil de fazer. Estávamos recebendo convidados para a noite e eu decidi dar uma olhada e foi fabuloso. Eu gostaria de experimentá-lo com outro substituto do açúcar, como agave ou açúcar de coco, para ver o gosto, mas eu diria que dê uma chance e não cozinhe demais. Certifique-se de retirá-lo do forno quando o bolo grudar levemente no espeto. Três dias depois, ainda está úmido e desagradável. Aproveite, nós aproveitamos! -14 de dezembro de 2010

Usei ingredientes diferentes. Usei chocolate ao leite em vez do declarado simples. Também foi adicionado cacau em pó em substituição de algumas amêndoas moídas - 15 de abril de 2010

Fiz este bolo domingo passado, 1ª tentativa de Bolo Sem Glúten, nossa que incrível, para citar um amigo; "uau, nunca pensei que fosse bolo sem glúten, gostoso. Obrigado por compartilhar esta receita.-21 de abril de 2012


Resumo da receita

  • 1 colher de chá de óleo vegetal
  • 15 onças de chocolate meio amargo
  • 15 onças de manteiga sem sal
  • 1 ¾ xícara de açúcar branco
  • 10 ovos
  • ¼ xícara de água
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Unte uma forma de bolo de 25 cm com óleo.

Misture o chocolate, a manteiga e o açúcar em banho-maria e cozinhe em água fervente, mexendo sempre e raspando as laterais com uma espátula de borracha, até derreter e ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.

Despeje a mistura de chocolate na tigela da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata em velocidade baixa até esfriar, cerca de 5 minutos. Aumente a velocidade para batida média nos ovos, um de cada vez. Adicione a água e o extrato de baunilha e bata em velocidade baixa até misturar bem. Despeje na panela preparada.

Coloque a fôrma dentro de uma assadeira grande. Despeje água suficiente na assadeira para subir até a metade das laterais da fôrma.

Asse o bolo no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora. Deixe o bolo esfriar no banho-maria por cerca de 1 hora. Transfira para a geladeira até ficar firme, 8 horas durante a noite.


Avaliações

Eu faço essa receita há mais de 20 anos. Eu continuo fazendo isso porque é tão fácil e sempre um sucesso.

É extremamente divertido de fazer e eu o recomendo extremamente

Fiz isso exatamente como escrito para a Páscoa este ano, e foi um grande sucesso. Muitos pedidos de receita! Como eu estava viajando com ele, segui na frente e segui a direção para lacrá-lo como um recipiente hermético e funcionou perfeitamente também.

Experimentei um bolo de chocolate sem farinha pela primeira vez há mais de 20 anos, quando morava no centro de Chicago. É uma daquelas sobremesas que quase nunca como, mas sempre lembro. No meu 44º aniversário, decidi tentar fazer um. Ao navegar pelas receitas, vi a foto com esta e pensei que era exatamente o que eu procurava, mas não tinha uma forma de bolo 8 & quot porque quase nunca asso. Aumentei a receita conforme descrito por outro revisor - usando 5 ovos, para que eu pudesse fazer na forma de mola 9 & quot que acabei de comprar para outra receita algumas semanas atrás. Ainda ficou um pouco mais fino do que eu esperava, mas dada a riqueza da sobremesa, provavelmente foi uma coisa boa! Servimos com um pouco de mascarpone misturado com um pouco de extrato de baunilha e framboesas frescas. Era melhor do que eu poderia ter imaginado, e meu marido declarou que era melhor do que meu suflê de chocolate!

Isso saiu perfeito! Eu não tinha chocolate agridoce, então usei gotas de chocolate meio-doce ghirardelli e cortei o açúcar. Como eu só tinha uma panela 9 & quot, fiz como outros revisores sugeriram e fiz 1,5x a receita, além de adicionar a baunilha. Minhas quantidades eram as seguintes: 6 onças de chocolate semidoce (eu pesei), 1,5 barras de manteiga sem sal, 3/4 xícara de açúcar, 1 colher de chá de baunilha, 5 ovos, 3/4 xícaras de cacau em pó sem açúcar. Como aumentei as quantidades, assei a 375 graus por 25 minutos e ficou perfeito! A textura não poderia ser melhor! Eu definitivamente farei isso de novo.

HOLY CRAP ISTO É FANTÁSTICO Perdi uma receita de internet e o amp decidi dar uma chance a este. TÃO FELIZ, EU FIZ = D Outros revisores mencionaram que o bolo era muito fino. 3eggs & amp 8oz de chocolate parecia um pouco magro para mim, então eu usei apenas uma forma de bolo 6 & quot. Usei açúcar bruto e minha receita antiga tinha adicionado 1 / 4c de café forte e quente, então incluí isso. Também fez uma mistura de chocolate meio-doce e agridoce. Assado a 300 por 40 minutos por causa do líquido extra do café. Ficou perfeito! Eu realmente gostaria de poder postar uma foto com esse comentário para que você pudesse ver a bela textura. Em algum lugar entre um bolo derretido e um fudge. Macio e cremoso. Dica: tempere seus ovos com um pouco da mistura de chocolate para evitar o gosto de ovo ou pedaços

Maravilhoso. Eu estava preocupado que as quantidades na receita resultassem em um bolo muito fino. Então, usei as quantidades aumentadas sugeridas por outros dois: 6 onças. chocolate amargo, 1 1/2 palitos de manteiga sem sal, 1 xícara. açúcar, 5 ovos e 3/4 c. cacau em pó. Isso rendeu um bolo com mais de uma polegada de espessura que estava incrivelmente úmido. Usei uma forma de bolo de camada regular que media um smidge mais de 8 & quot. Assei por 18-20 minutos (como sugerido por outros) e estava perfeito. Embora pareça não ter terminado nesse ponto, acabou sendo o momento perfeito, uma vez que "quotsolidifica" um pouco durante o resfriamento.

Eu fiz isso tantas vezes que perdi a conta. Adicione um pouco de chantilly / mascarpone por cima para uma combinação perfeita. Bata as natas primeiro e depois adicione o mascarpone. Às vezes adiciono um toque de Grand Marnier ao creme para dar um toque de laranja. É sempre um prazer para todos.

Totalmente ótima! Usei cacau em pó amargo adoçado com açúcar e manteiga para a porção de chocolate amargo amargo. Servido com chantilly caseiro. Fácil, fácil e feito com grampos de despensa acessíveis.

Super rápido e fácil de fazer. Levei isso para funcionar e sumiu em minutos!

Sabor rico a chocolate e extremamente fácil de preparar. Assado em uma forma de torta de 8 polegadas em cima de um pedaço de papel alumínio, tamanho perfeito para este bolo! Adicionou uma colher de chá de baunilha como outros sugeriram.

Loooove esta receita. Já fiz várias vezes, sempre um sucesso. Fica lindo com um pouco de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima e sempre servido com chantilly ou sorvete de baunilha. OBRIGADA sempre que criou essa beleza!

Delicioso e incrivelmente fácil de fazer. Servi com chantilly e framboesas.

Receita simples, excelente resultado. Meu filho de 14 anos estava procurando uma receita de sobremesa sem glúten e ele mesmo fez esta.

Eu servi isso em uma grande reunião familiar junto com sorvete de baunilha caseiro, e as pessoas estavam raspando seus pratos. Foi perfeito porque um pouco vale muito! Minha sobrinha tem alergia alimentar, então usei as gotas de chocolate sem alérgenos da Nestlé. Eles só estavam disponíveis em semidoce, então cortei o açúcar. Da próxima vez, farei como a receita pede e adicionarei um pouco de baunilha.

Este é um grande bolo! Rico e satisfatório, ele terminará facilmente uma refeição com uma nota alta.

I & # x27m Vou tentar isso, mas como no mundo faz 3 Ingred. Torne-se 5.

Fiz este bolo para uma reunião familiar e foi absolutamente perfeito. Tão fofo e cremoso. Nem um pouco seco como outros bolos de chocolate sem farinha que eu experimentei. Minhas adições foram para assá-lo no forno com uma assadeira de água na prateleira de baixo. Também adicionei baunilha e sal marinho e cobri com framboesas assim que esfriou. Tão delicioso e tão fácil!

Isso é tão fácil e super delicioso! Eu fiz isso muitas vezes e sempre foi um prazer para todos. Eu assei por 18 minutos. É ótimo por conta própria, mas especialmente delicioso com creme de chantilly e um coulis de frutas vermelhas.

Fiz este bolo exatamente como indicado, exceto adicionar um pouco de baunilha. Usei Ghirardelli 70% chocolate amargo extra e Hershey & # x27s 100% cacau sem açúcar. Que receita ótima! Tão fácil e tão especial. Eu farei isso novamente! (Eu sou sensível ao glúten e intolerante à lactose, mas posso lidar com um pouco de manteiga. Bom para alguém como eu, mas apenas um bolo excelente para qualquer pessoa.)

O melhor bolo de chocolate que já comi. O fato de que tudo veio junto tão fácil e rapidamente não faz mal! Denso e fudgy, quase tem consistência de cheesecake. Usei gotas de chocolate nestle no fundo da minha despensa e 1 colher de sopa de óleo de coco, uma vez que já mergulhei na minha barra de manteiga. Eu usei uma bandeja de forma de mola 8 & quot. Saiu cerca de uma polegada de altura. Estou sonhando em empilhar três desses com manteiga de amendoim no meio. Provavelmente quebrarão, mas que bagunça deliciosa será!

Com base no número de pessoas que disseram que isso resultaria em um bolo muito fino, eu não tinha certeza do que esperar - estou muito feliz por ter ido em frente e feito isso! Foi um bolo curto e denso com um sabor intenso a chocolate e fez um grande sucesso! Usei gotas de chocolate amargo extra Gutitard e cacau em pó Hershey. Minha única variação foi adicionar um pouco de extrato de baunilha (1 colher de sopa), como outros sugeriram. Realmente delicioso e com certeza estarei fazendo isso de novo!

Muito bom fácil e saboroso. Eu uso menos de 1/2 xícara de açúcar, acrescento um pouco de açúcar de baunilha e Armagnac para dar sabor. Cozinhe apenas por 17 minutos

Eu amo fazer esse bolo. É fácil e funciona sempre. Eu faço o dobro da receita para não sair tão fino. Eu uso uma forma redonda de 9 ”. Adicione um pouco de baunilha. E eu cozinho por cerca de 50 min, verificando a cada 19 min @ 350. Gosto de úmido. Delicioso!

Nunca deixei um comentário em um site de culinária, mas sinto que preciso. Eu gostaria de ter lido os comentários primeiro. Primeiro, este bolo não se parecia com a foto. Tinha cerca de 3/4 ”de altura. muito plano. O chocolate é muito intenso, o que eu acredito ser de muito cacau. Fiz outras receitas que a temperatura ficou mais baixa e o bolo ficou muito melhor. Nunca mais farei essa receita.


Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga sem sal, fatiada, dividida e mais para a panela (ou margarina kosher para Páscoa)
  • ¼ xícara de cacau sem açúcar, e mais para a frigideira
  • 8 onças de chocolate amargo, picado (2 [4 onças] barras)
  • 300 onças de chocolate meio amargo, picado e dividido (2 e 12 barras [4 onças])
  • 5 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de café forte
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • 2 ½ colheres de chá de extrato de baunilha, dividido
  • 4 colheres de chá de xarope de milho leve ou mel
  • 1 xícara de nozes torradas picadas

Pré-aqueça o forno a 300 & degF. Unte o fundo e as laterais de uma assadeira de 23 cm com manteiga. Forre o fundo com graxa de papel manteiga com manteiga. Pó de papel com cacau. Microondas chocolate amargo, 4 onças de chocolate meio amargo e & frac34 xícara de manteiga em uma tigela para microondas em MÉDIO (50% potência) até derreter e liso, 2 a 3 minutos, mexendo após 1 minuto e a cada 30 segundos. Resfrie 15 minutos.

Bata os ovos, o açúcar, o café, o sal e 2 colheres de chá de baunilha com uma batedeira com batedeira em velocidade média-alta, até a mistura ficar bem espumosa, de cor clara e dobrar de volume, 3 a 4 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixo gradualmente, adicione a mistura de chocolate derretido. Aumente a velocidade para médio-alto e bata até ficar bem misturado, cerca de 30 segundos. Peneire o cacau sobre a mistura e bata em velocidade média-baixa apenas até misturar bem, 20 a 30 segundos.

Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido até que um termômetro inserido no centro do bolo registre 140 graus Celsius, 40 a 45 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos.

Empurre suavemente as bordas do bolo para baixo com a ponta dos dedos até que o topo esteja uniforme. Passe uma faca pelas bordas do bolo e inverta sobre uma gradinha. Remova a bandeja e o papel manteiga. Resfrie 1 hora. Cubra com filme plástico. Refrigere por 8 horas ou durante a noite.

Microondas xarope de milho e 6 onças restantes de chocolate meio amargo e & frac14 xícara de manteiga em uma tigela para microondas em MÉDIO até derreter, 1 a 1 & frac12 minutos, mexendo a cada 30 segundos. Junte o restante & frac12 colher de chá de baunilha.

Coloque a gradinha com o bolo sobre uma assadeira com bordas. Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe por cima e pelas laterais. Pressione as nozes pecãs torradas picadas ao longo dos lados. Refrigere o bolo 20 minutos antes de servir.


Preparação

  • Posicione uma grade no centro do forno e aqueça-o a 375 ° F. Unte uma forma de bolo redonda de 20 centímetros com manteiga amolecida. Forre a forma com pergaminho e reserve.
  • Coloque uma tigela grande sobre uma panela com água fervente, certificando-se de que a tigela não toque na água. Adicione a manteiga, o chocolate e o café expresso em pó e aqueça, mexendo ocasionalmente com uma espátula de silicone, até que a manteiga e o chocolate derretam.
  • Fora do fogo, acrescente os açúcares, mexendo até incorporar. Junte a baunilha e depois os ovos, um de cada vez, partindo cada ovo com um batedor antes de misturar delicadamente na mistura de chocolate. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, girando o bolo após 15 minutos. O bolo está pronto quando a parte superior estiver quebradiça e o centro balançar um pouquinho.
  • Deixe o bolo esfriar em uma gradinha por cerca de 10 minutos. Inverta cuidadosamente o bolo sobre a gradinha e, em seguida, vire o lado direito para cima para esfriar completamente. A parte superior do bolo desmoronará ligeiramente à medida que esfriar.
  • Embrulhe o bolo em filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Sirva as fatias em temperatura ambiente polvilhadas com sal marinho, uma colherada de crème fraîche e frutas vermelhas frescas, se desejar.
  • Como alternativa, e se for esticado, depois que o bolo descansar na bancada por 10 minutos, transfira-o para uma gradinha dentro de uma assadeira e coloque no freezer por 20 minutos. Em seguida, inverta o bolo da forma e com o lado direito para cima em um prato de servir e sirva quente, com o creme de leite e frutas vermelhas, se quiser.
  • Armazene envolto em filme plástico em temperatura ambiente por até 3 dias.

Notas de receita

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Avaliações

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Avaliações (5 avaliações)

Que mimo! Eu fiz isso ontem à noite para elevar nossas almas malucas e ele se destaca em delicadeza, umidade e diferença única dos bolos de chocolate sem farinha, menos sugestivos de pudim, que eu conheço. Minha família ficou maravilhada! Obrigada!

Eu não sou sem glúten, então talvez eu seja tendencioso - mas eu não gostei disso. Segui a receita à risca e o resultado final foi um bolo bem doce com consistência de pudim duro ou brownie levemente crus. Meus convidados ainda gostaram (porque é chocolate), mas já comi bolos sem farinha antes disso são muito menos. pegajoso? Meu bolo subiu muito, mas fiquei nervosa com o fato de o meio estar malpassado. ficou bom depois de esfriar e endurecer na geladeira.


É suposto que o topo seja rachado?

Sim! Como eu falei com as claras de ovo, o topo deste bolo é muito parecido com um merengue doce e crocante. Ele vai inchar quando estiver cozido, mas se acomodará, criando rachaduras e bolsas de ar. Eu amo esta parte do bolo e realmente sinto que é isso que diferencia o meu bolo de chocolate sem farinha dos outros.

E se você não quiser um top rachado?

Se você é perfeccionista e prefere um top mais liso e menos rachado, pode fazer isso acontecer com esta receita! Tudo que você precisa fazer é Asse o bolo em banho-maria. Isso significa que forre a parte externa do fundo da assadeira com papel alumínio para evitar vazamentos e encha uma assadeira cerca de 1/2 polegada com água quente. Coloque a assadeira na água quente e leve ao forno de acordo com as instruções da receita. O vapor ajudará a evitar rachaduras, criando um tampo mais macio. Isso será ótimo se você planeja cobrir o bolo. Tente meu:


Resumo da receita

  • 1 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 4 onças de creme fraiche, mexido até ficar solto e macio
  • 1 barra de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, e mais para a panela
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 6 ovos grandes, temperatura ambiente, separados
  • 6 onças de chocolate amargo, derretido e ligeiramente resfriado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa ou amêndoas inteiras crus finamente moídas
  • 3/4 colher de chá de sal kosher
  • Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
  • Framboesas frescas, para servir (opcional)

Chantilly Creme Fraiche: Bata o creme com a baunilha e o sal até engrossar e ficar sedoso, mas ainda sem formar picos. Adicione o açúcar e o creme de leite fresco aos picos moles, mais 1 a 2 minutos. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira em um recipiente hermético por até 8 horas antes de usar.

Bolo: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma forma de mola de 23 cm. Em uma batedeira equipada com o acessório em forma de pá, bata a manteiga com 3/4 xícara de açúcar granulado em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, 2 a 3 minutos. Junte as gemas, uma de cada vez, batendo. Junte o chocolate e a baunilha. Adicione a farinha de amêndoa e bata o sal para combinar. Em uma tigela separada com o batedor, bata as claras em neve baixa até obter espuma. Aumente a velocidade para médio-alto e bata para picos suaves, cerca de 1 minuto. Gradualmente, adicione o restante 1/4 de xícara de açúcar granulado, batendo até ficar firme, mas não com picos secos, cerca de mais 1 minuto. Mexa um terço da mistura de clara de ovo na massa até que não haja mais estrias. Dobre suavemente na mistura de clara de ovo restante apenas para combinar (não misture demais). Transfira para a forma preparada, alise suavemente a superfície com uma espátula descentrada.

Asse até estufar ligeiramente e definir nas bordas, mas ainda levemente vacilante no centro, 30 a 35 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente, por cerca de 2 horas. Remova as laterais da panela. Usando uma espátula, levante suavemente o bolo da bandeja para um prato de bolo. Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro. Corte em fatias, sirva com creme fraiche e framboesas.


O que você precisa para um bolo de chocolate sem farinha

  • Para o bolo, você precisará de uma assadeira de 22 centímetros de boa qualidade. Recomendamos nossas frigideiras com formato de mola à base de vidro. Fizemos este bolo muitas vezes e não tivemos um único vazamento. Cortamos o bolo bem na base de vidro.
  • Um termômetro de leitura instantânea. As proteínas dos ovos coagulam a 165 graus e criam a estrutura do bolo.
  • Para o molho de framboesa, você precisará de uma peneira / peneira média, com cerca de 15 centímetros de diâmetro. A malha neste tamanho de peneira geralmente tem o tamanho certo para pegar a maior parte das sementes de framboesa e ainda deixar o purê passar.
  • A geléia de groselha vermelha dá corpo, acidez e cor ao purê.

O bolo Caprese é sem glúten?

Sim, ele é! Meu bolo de chocolate sem farinha contém farinha de amêndoa em vez de farinha multiuso, por isso é naturalmente sem glúten e adequado para aqueles que sofrem de celíacos ou têm outros problemas que os impedem de consumir glúten.

Com que antecedência posso fazer isso?

A beleza do meu bolo Caprese é que você pode prepará-lo com um dia de antecedência e ele terá o mesmo sabor, se não melhor, no segundo dia.


Nesta Páscoa, faça um bolo de chocolate sem farinha com Joan Nathan

Na próxima semana, milhões de pessoas celebrarão a Páscoa. Mas o que está na mesa para o Seder depende de onde no mundo você está festejando.

Em seu novo livro de receitas, & # 8220King Solomon’s Table & # 8221, Joan Nathan seleciona 170 receitas das celebrações da Páscoa ao longo dos tempos, de Israel à Europa e além.

Nathan recebeu essa receita de seu amigo Injy Farat-Lew, um judeu egípcio que cresceu no Cairo e em Paris. É um bolo rico e elegante, maravilhosamente delicado, mas robusto, e um final relativamente simples para o seu Seder de Páscoa & # 8212 ou qualquer outra reunião. A anfitriã consumada, Farat-Lew costuma servir este bolo ao receber amigos em sua casa em Martha’s Vineyard. Uma vez que o bolo não contém farinha, é perfeito para quem gosta de comer sem glúten ou sem glúten.

Ingredientes

  • 8 onças (226 gramas) de um bom chocolate agridoce, como Callebaut ou Guittard.
  • 8 colheres de sopa (1 palito / 113 gramas) de manteiga sem sal ou óleo de coco
  • 6 ovos grandes, separados
  • 3/4 xícara (150 gramas) de açúcar
  • Pitada de sal
  • 1 colher de chá de baunilha
  • Cacau em pó sem açúcar para polvilhar
  • Framboesas e mirtilos para cobertura
  • Chantilly ou sorvete (opcional)
    1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte com spray uma assadeira com formato de mola de 9 ou 10 polegadas, ou um pouco de manteiga ou óleo de coco.
    2. Derreta o chocolate e a manteiga ou o óleo de coco em banho-maria ou no microondas por pouco mais de um minuto. Deixe esfriar.
    3. Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata as claras com 1/2 xícara (100 gramas) do açúcar e do sal até formar picos moles. Em uma tigela separada, bata as gemas com o restante 1/4 de xícara (50 gramas) de açúcar e baunilha. Com uma espátula, acrescente lentamente o chocolate à mistura de gema de ovo. Em seguida, envolva cuidadosamente as claras em neve. Não misture demais ou ele vai esvaziar.
    4. Asse por 28 a 35 minutos ou até que o bolo esteja totalmente firmado nas bordas. Você quer que ele fique um pouco pegajoso no centro.
    5. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos, retire da assadeira e deixe esfriar completamente e polvilhe com cacau.
    6. Sirva coberto com frutas vermelhas e, se quiser, com chantilly ou sorvete.

    Rende 8 a 10 porções
    A receita é cortesia de Joan Nathan "Mesa do Rei Salomão".

    Esquerda: Um bolo de chocolate sem farinha do novo livro de receitas de Joan Nathan, "Mesa do Rei Salomão". Foto cortesia do autor.



Comentários:

  1. Ma'n

    Sim eu te entendo. Nele algo é também para mim parece que é um pensamento muito excelente. Completamente com você eu vou concordar.

  2. Ysbaddaden

    Peço desculpas por interferir, também gostaria de expressar minha opinião.

  3. Jordy

    Não ouvi falar disso

  4. Akinyemi

    Ah, tem!



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