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Bolinhos de pão ázimo

Bolinhos de pão ázimo


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Esses bolinhos são uma invenção genial da mãe de nosso editor, Sari Drucker.

Ingredientes

  • 4 folhas de pão ázimo, esmagadas em pedaços de ¼ de polegada
  • 1 ovo grande, batido para misturar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Óleo vegetal (para fritar; cerca de 4 xícaras)

Preparação de Receita

  • Misture o pão ázimo em uma tigela média com ½ xícara de água (a mistura deve ser como uma massa); deixe descansar por 10 minutos para que as bordas amoleçam. Misture o ovo, o sal e ¼ xícara de açúcar.

  • Enquanto isso, misture ⅓ xícara de açúcar restante e canela em uma tigela média.

  • Despeje o óleo em uma panela de peso médio para chegar 5 "nas laterais; coloque a panela com o termômetro e aqueça o óleo sobre a média até que o termômetro registre 375 °.

  • Use um 1 oz. colher de sorvete para porções de massa em bolas. Trabalhando em 2 porções, frite, virando ocasionalmente, até dourar, cerca de 3 minutos por porção. Transfira para toalhas de papel; deixe esfriar um pouco e acrescente o açúcar canela. Sirva com geléia.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 130 Gordura (g) 6 Gordura saturada (g) 1 Colesterol (mg) 15 Carboidratos (g) 18 Fibra dietética (g) 0 Açúcares totais (g) 10 Proteína (g) 1 Sódio (mg) Seção 85 Comentários

Compartilhado por Alexandra Zohn
Raízes da receita: Izmir, Turquia & gt Cidade do México & gt Nova York

Vinte anos atrás, quando Alexandra Zohn estava arrumando sua vida na Cidade do México para se mudar para Nova York, ela trouxe apenas dois itens de cozinha: uma prensa de tortilha e uma frigideira pesada com pequenos entalhes circulares. A panela, que foi um presente de sua avó Rita, é usada para apenas uma receita em sua família: buñuelos de Pesach, um doce e saboroso bolinho de pão ázimo servido durante a Páscoa.

Alexandra é a quinta geração de mulheres de sua família que apreciam a receita dos buñuelos. Ela remonta a Rosa Cohen, sua trisavó que nasceu em Izmir, Turquia e imigrou para o México por volta de 1920. Alexandra nunca conheceu Rosa, mas suas receitas e histórias sobre ela ainda sustentam a família por meio de sua neta Rita, que é agora com 93 anos.

Rita, avó de Alexandra, no final dos anos 1960.

Rosa foi “uma mulher que aprendeu a ler sozinha aos 60 anos, porque odiava não poder ler jornais e participar de conversas com outras pessoas”, explica Alexandra. E, mesmo quando já era idosa, preferia a companhia de gente jovem. Ela “ia a um café e fazia amizade com todos”, acrescenta Alexandra.

Crescendo na comunidade judaica da Cidade do México, com um pai sefardita e outro asquenazi, Alexandra diz que era uma "judia gastronômica". Adicionando: “Nosso judaísmo foi expresso por meio da comida.” E cozinhar ajudou a unir a família. Todas as segundas-feiras, depois da escola, Alexandra e seu irmão iam para a casa de Rita. Seus tios, avô e pais participaram de um almoço tardio que Rita prepararia.

“No México, acho que algo muito interessante aconteceu com a culinária judaica”, explica Alexandra. À medida que as famílias judias se estabeleceram, elas contrataram cozinheiras e babás. Receitas de comunidades de imigrantes judeus de Izmir, Síria e Europa Oriental, misturadas com pratos e ingredientes mexicanos. Alexandra cita o gefilte fish a la Veracruzana, uma versão mexicana do alimento básico Ashkenazi, feito com tomates, cebolas, alcaparras e azeitonas como exemplo. Na família, porém, Alexandra diz que a avó Rita é purista no que diz respeito às receitas de Izmir, preparando quase todas da mesma forma que Rosa fazia um século atrás.

Durante a Páscoa, isso significa fazer charoset feito com maçãs, tâmaras, nozes, suco de laranja, passas e um pouco de farinha de matzo. Há também sodra, que Alexandra compara ao matzo brei com limão e, claro, aos buñuelos. No Seder, havia sempre uma seleção de minas, matzá com recheios saborosos e assados, como uma lasanha de Páscoa. Entre eles estava uma versão vegetariana com parmesão, espinafre, batata e queijo cremoso.

Antes de Alexandra se mudar para os EUA, ela passou um tempo com Rita escrevendo suas receitas em um caderno que também contém receitas da falecida mãe de Alexandra, Esther. E mais receitas foram anotadas por telefone, como a dos buñuelos e da mina, garantindo que Alexandra as levasse com ela em Nova York.

Nos últimos anos, Alexandra não fez mina ou buñuelos para a Páscoa, já que ela, o marido e os filhos costumam voar para a Flórida para comemorar o feriado com a família. Este ano, eles ficarão em sua casa em Nova York e sediarão um pequeno Seder só para eles. “Faz muito tempo que não faço Páscoa”, diz Alexandra. Felizmente, ela acrescenta, ela já pediu os ingredientes para os buñuelos.


Interações do leitor

Comentários

Eu queria saber se você viu, usou ou sabe onde conseguir uma frigideira de bumuelo. Parece algo como uma panela de abelskivver inoxidável com as laterais (aprox. 2 e # 8243). Obrigado.

Linda Capeloto Sendowski diz

Nunca vi um, mas tenho a ideia de pesquisar nos mercados latinos locais, já que fazem Bunuelos no México e em alguns outros países latinos. Eu vou deixar você saber o que eu encontrar.

Daniella Berechit Drisdell diz

Alguém faz Harope, o xarope de passas tão essencial para os Bumeulos em nossa família? Meu lote está feito!

Linda Capeloto Sendowski diz

Você pode compartilhar uma receita para isso, minha tia Susie (de abençoada memória), a irmã de meu pai e # 8217 era a fabricante do arope. Eu amo e gostaria.

Xarope de Harope para Bumuelos

Enxágue bem as passas de 1 quilo, mamãe prefere Thompson. Cubra com água por algumas horas, até que as passas cresçam. Cozinhe no fogão por 1-2 horas. A geração anterior, então, pressionava as passas por uma peneira e devolvia a calda retirada ao fogão para engrossar. Em vez disso, coloco meu liquidificador e processo a mistura até ficar homogêneo e volto ao fogão para engrossar mais 45 minutos. Jarra e refrigere quando esfriar.

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Mova-se, peito. Há alimentos mais frescos 'bons demais para a Páscoa'

Haroset ao estilo sírio, uma pasta de Páscoa feita com damascos e pistache.

A Páscoa é um feriado que celebra o êxodo dos judeus da escravidão - e também um abraço mais amplo da próxima primavera, de brotos verdes tanto literais quanto metafóricos. Mas o cardápio? Na maioria das vezes, na América, você está falando de alimentos pesados ​​de inverno, como gefilte fish e peito, temperados (se houver) com aromáticos pesados. Não são pratos que apontam para a primavera que se aproxima. São pratos que vêm da adega.

Isso porque a maioria dos judeus americanos é Ashkenazim, com raízes na fria Europa Oriental. Mas a família (e receitas de família) da escritora de livros de receitas e instrutora de culinária Jennifer Abadi veio da Síria. Na infância, as refeições do Seder envolviam pernil de cordeiro e sopa de limão com arroz e almôndegas. E depois de dar aulas de culinária onde os alunos estavam famintos por esses sabores mais ensolarados, ela começou a coletar receitas de outras famílias sefarditas e judaico-árabes da primeira geração, preservando tanto os pratos quanto as histórias por trás deles.

O novo livro de receitas de Abadi, Too Good To Passover, reúne receitas de Páscoa de quase duas dúzias de países, da Argélia (onde matzá partido é cozido no vapor cuscuzière) para a Geórgia (onde uma folha de pão ázimo amolecido seria usada em vez de um crepe não-kosher-para-Páscoa para embrulhar frango ou queijo blinchiki). O livro também captura histórias orais das tradições que se desenrolam em torno de uma mesa do Seder - de selar gotas de vinho em uma garrafa que representa as maldições tradicionais de seus inimigos (Iraque) a circundar o prato do Seder sobre a cabeça de cada participante (Gibraltar).

O sal

Feijão e arroz para a Páscoa? Uma pergunta divisiva faz com que os rabinos estejam bem

As receitas em si abrangem uma área geográfica tão ampla que é difícil encontrar um prato ou paleta de sabores particularmente unificador. Nem mesmo arroz. Muitos judeus americanos presumem que os judeus sefarditas continuam a comer kitniyot - os pequenos itens como arroz e legumes que muitos Ashkenazim cortaram de sua dieta de Páscoa. Mas Abadi descobriu que mesmo isso não é universal.

“Foi realmente difícil dizer com absoluta confirmação que as pessoas que eram de todo o Oriente Médio e Mediterrâneo comiam arroz, e que assim que você ia para a Polônia, Rússia e assim por diante, você não o fazia”, explica Abadi. "O que eu encontrei foi um tendência. Uma tendência para os sírios comerem arroz. Os marroquinos não comiam arroz, enquanto os tunisianos costumavam comer arroz. "

Abadi diz que não é apenas, digamos, Norte da África versus Mediterrâneo versus Ásia Central. "É uma tendência geral em uma região, mas muitas vezes se resumia a apenas uma questão de qual cidade e município você era, e quantos anos você tinha quando estava lá (porque talvez essa fosse a jurisdição de um certo rabino) , ou um certo grupo de imigrantes que pode ter se estabelecido lá de algum outro lugar, e trouxe consigo seu costume de comer (ou não comer). "

Mas embora haja diversidade, existem alguns sabores deliciosos que você não encontrará nos climas mais frios da Europa Oriental: o açafrão, o cordeiro, as pilhas de ervas frescas. Muitas das receitas que Abadi coletou chegaram à sua própria mesa de Páscoa - especialmente as tortas de matzo em camadas e os bolinhos fritos e donuts que você encontra em um número surpreendente de países.

O sal

Acorde e sinta o cheiro do pão matzo: uma tradição no café da manhã da Páscoa

“É como matzo brei”, ri Abadi, sobre o conceito de fritar pedaços de matzá em uma massa de ovo. "Um casal bukhariano mostrou um pão ázimo babka. E então, no mundo sírio, temos algo que chamamos ijeh, um bolinho. Normalmente é carne com especiarias e cebolas e, neste caso, seria pão ázimo partido. E então, quando você chegar à tradição grega / turca / búlgara, você terá a bimuelos [bolinhos comuns no Império Otomano]. "

A leitura do livro levanta a questão do que realmente significa ser um prato de Páscoa. Claro, existem itens como pão ázimo ou charoset (a pasta de frutas e nozes) que na verdade têm um papel cerimonial. Mas e os outros pratos?

Acontece que no mundo sefardita e judaico-árabe - como no mundo ashkenazi - essa linha pode ser confusa. Alguns deles são apenas pratos que eram comuns em um determinado lugar e época.

“Certas comunidades costumam pegar um alimento que conhecem e depois mudá-lo ligeiramente e torná-lo seu. Porque as receitas estão sempre evoluindo”, explica Abadi. Pratos como gefilte fish e peito, por exemplo, que agora são exigidos em muitas mesas de feriados judaicos, eram apenas bons jantares anos atrás na Europa Oriental. Mas com o tempo, com a tradição, a imigração e a identidade culinária, eles adquiriram uma importância maior e mais específica. E assim é com muitas das receitas que Abadi coletou.

"Certamente alguns pratos, se forem servidos apenas para a Páscoa, eles tornar-se Judeu ", explica Abadi. Muitos dos pratos de uma determinada região tornaram-se pratos da Páscoa quando foram feitos com matzá - como a pizza de matzá dos judeus americanos.

E embora uma torta búlgara de ervas e queijo em camadas possa ter um perfil de sabor mais empolgante do que, digamos, gefilte fish, ela compartilha um apego sentimental semelhante. Porque esses pratos estão ligados a um passado coletivo. E a própria Páscoa, um feriado que celebra um êxodo bíblico, assume uma importância especial para aquelas pessoas que foram exiladas: muitos dos países mencionados no livro de Abadi não têm mais nenhum tipo de população judaica.

“Uma das razões pelas quais a Páscoa continua a ser um feriado tão popular, e até crescente, do mais tradicional ao menos religioso, é porque ressoa o tempo todo”, reflete Abadi. "Você tem que continuar contando a história, porque não só deve isso aos seus ancestrais (no entanto você pensa em termos de observância e religião e crença), mas também é importante lembrar para que você entenda o que está acontecendo em sua vida."

E essa lembrança coletiva não vem apenas de um livro. Ela vem ao redor da mesa - na narração, no ritual feito pelas pessoas sentadas juntas e nas comidas deliciosas que compartilham.

Charoset estilo sírio (propagação de damasco com pistache e água de flor de laranjeira)

Rendimento: 8 porções / 2 xícaras

2 xícaras de damascos turcos inteiros

2 colheres de sopa de açúcar de coco ou açúcar de cana integral não refinado

3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

2 a 3 colheres de sopa de água de flor de laranjeira

¼ xícara de pistache sem sal ou amêndoas inteiras descascadas, picadas grosseiramente

2 colheres de sopa de pistache sem sal ou amêndoas inteiras escaldadas finamente moídas

Combine os damascos, o suco de laranja, a água e o açúcar em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, coberto, até que os damascos estejam bem macios e pastosos, 30 a 40 minutos. (Certifique-se de mexer a cada 5 a 10 minutos para evitar queimaduras.)

Despeje a mistura de damasco quente em um processador de alimentos e adicione o suco de limão e a água de flor de laranjeira. Pulsar por 1 a 2 minutos até obter uma pasta lisa. Despeje em uma tigela média e misture as nozes picadas com a mão. Resfrie à temperatura ambiente.

Sirva o charoset em temperatura ambiente em uma tigela pequena e decorativa decorada com pistache ou amêndoas finamente moídas.


Bolinhos De Beterraba

Depois de fazer minhas beterrabas recheadas, usei as sobras de dentro para fazer esses bolinhos de inspiração grega e cobri com uma gota de iogurte grego. Você pode usar farinha de matzo em vez de pão ralado para fazer isso para a Páscoa.

Ingredientes

  • 3 beterrabas cozidas e raladas (cerca de 2 xícaras)
  • 1/2 cebola picada
  • 2 onças queijo feta esfarelado com ervas
  • 1 ovo batido
  • 1/4 xícara de farinha de panko ou matzo
  • 2 colheres de sopa de salsa picadinha
  • 2 colheres de sopa de hortelã, picadinha
  • óleo para fritar, cerca de 1/4 xícara
  • Iogurte grego (com sabor de laranja sanguínea até funcionou bem)

Preparação

1 Misture a beterraba, a cebola, o queijo, o ovo e as ervas. Tempere com sal e pimenta e misture com farinha de rosca suficiente para unir a mistura. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

2 Molde a mistura em pedaços do tamanho de bolas de golfe.

3 Mergulhe no panko. Aqueça o óleo até ficar bem quente, mas não fume, e frite os pedaços aos poucos por 2-3 minutos pressionando com um garfo até dourar por completo. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva quente com um bocado de iogurte.


Fritos de milho

Misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione os ovos, o leite, o sal e a pimenta-caiena. Mexa bem para fazer uma massa.
Adicione o milho e a cebolinha à massa. Dobre para combinar.

Aqueça o óleo de canola a 365 graus. Quando o óleo for aquecido, jogue colheradas de massa e cozinhe, virando para o outro lado, até dourar.

Escorra em um prato forrado com toalha. Sirva sozinho, com molhos, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou regado com xarope de bordo.

Normalmente nunca me proponho a fazer bolinhos de milho & mdashit & rsquos quase sempre uma reflexão tardia após uma sessão excessivamente zelosa de cozinhar milho na espiga.

A propósito, isso aconteceu ontem à noite. Cozinhei trinta espigas de milho para minha festa de aniversário de cinco anos. O problema é que as únicas pessoas presentes foram minha família imediata & mdashMM, as crianças e eu & mdashand Pesky Tim e sua família. Um total de dez pessoas. Trinta espigas de milho. Não tenho certeza do que estava pensando, se é que estava pensando.

Acho que estava com medo de não ter o suficiente.

Para piorar as coisas, deixei todos comerem o bolo de aniversário antes do jantar. I & rsquod fez meu bolo de folha de chocolate, omitindo as nozes no glacê, o que resulta em um bolo de chocolate perfeito, suave, que & rsquos quase irresistível & hellipso nós comemos nossa refeição na ordem inversa.

O que significa que fiquei com quase 28 espigas de milho.

De qualquer forma, como eu estava dizendo, nunca me propus a fazer bolinhos de milho, e geralmente só faço quando tenho sobras de milho.

Mas eu sempre fico feliz quando os faço. Eles & rsquore deliciosamente gostoso!

Eu precisava de cerca de 4 xícaras de milho, então cortei os grãos de cerca de seis espigas. Eu tinha mal passado o milho na noite anterior, então realmente estava entre pronto e não cozido.

Adoro milho crocante, no entanto.

Eu realmente cortei o & rsquoem. Pobres espigas.

Arrancou algumas cebolinhas do meu jardim.

Cebolinha. Oh, como eu os amo. Eles são tão delicados, tão pequenos. Tão verde.


Bolinhos De Matzo - Receitas

A Páscoa está chegando no final desta semana. Com a Páscoa, tudo gira em torno do Seder, certo? Completo com um prato de matzoh, um prato Seder contendo alimentos simbólicos tradicionais e uma Hagadá em cada prato para ler o relato da experiência dos judeus no Egito e sua libertação dos laços da escravidão.

Bem, sim, a Páscoa está focada no Seder. Mas o que acontece depois disso, quando há uma semana inteira em que se espera que os judeus praticantes se abstenham de comer pães fermentados junto com uma variedade de grãos? Felizmente, a Páscoa coincide com o início da primavera e com a primavera chegam os produtos da primavera - aspargos, morangos, alcachofras, favas e assim por diante. Então, por que não criar um brunch de Páscoa para clientes judeus que celebra uma nova temporada?

Enquanto cresciam, meus pais tratavam a nós, crianças - e a eles mesmos, é claro - com matzoh brei, ou matzoh frito. Minha orientação é para o salgado, então sempre adorei os pedaços rechonchudos e crocantes de matzoh que saem da frigideira salpicados de sal. Para ser honesto, não parece muito e não há simplesmente nenhum enfeite, mas acredite em mim, é delicioso. E isso é o que há muito gosto de servir para meus brunches de Páscoa com espargos frios escaldados e molho de raiz-forte. E muitos e muitos morangos vermelhos brilhantes e suculentos.

Agora eu vi muitas versões de matzoh brei que tendem a ser mais uma omelete de matzoh do que o que eu faço. Não é para mim. Felizmente, é simplesmente uma questão de mudar a proporção de ovos para matzoh. Eu gosto dos pedaços de matzoh simplesmente revestidos com ovo, então a proporção que eu uso é de um ovo para dois pedaços de matzoh. Tudo o que você faz é quebrar o matzoh em pedaços pequenos, coloque-os em uma tigela grande e cubra com água quente. Deixe os pedaços de matzoh de molho na água por alguns minutos para amolecer e antes que fiquem muito encharcados, escorra a água. Bata os ovos em uma tigela separada e acrescente-os ao pão ázimo, em seguida, mexa delicadamente a mistura para que cada pedaço de pão ázimo seja coberto com ovo. Aqueça uma frigideira grande (frigideiras de ferro fundido são ótimas para isso), adicione óleo vegetal a cerca de ¼ de polegada e quando um pedacinho da mistura chiar ao ser adicionado ao óleo, despeje o resto da mistura. Mexa e pare as peças à medida que cozinham. O matzoh brei está pronto quando os pedaços individuais de matzoh incham e estão dourados e crocantes.

Em seguida, vem alguma tomada de decisão. Você serve o matzoh brei com açúcar e / ou purê de maçã ou sal e pimenta e / ou creme de leite? É o clássico enigma judaico (pense em panquecas de batata em Chanucá). Resolva de acordo com seu gosto ou seja um mensch e coloque tudo para seus convidados.

Aqui está uma opção diferente para o menu: Sweet Matzo Fritters.

Esses bolinhos, criados pelo Chef Jeff Rossman, do restaurante Terra, em San Diego, foram uma surpresa divertida. Eu não tinha usado matzoh assim antes. Deixe-o de molho e de molho e o matzoh se desfaz em uma substância parecida com uma massa. A receita pede passas, mas eu não tinha um saco de passas. Eu tinha uma medley Trader Joe & # 8217s de passas, cranberries secas e mirtilos, e eles funcionaram tão bem. Uma vez que eu os fiz e fiz um pouco de chantilly para morangos, eu os experimentei juntos e oh meu & # 8230

Bolinhos doces de pão ázimo
Jeff Rossman, Terra

Rendimento: 30 bolinhos, dependendo do tamanho que você faz

4 ½ matzot de tamanho padrão, simples, de trigo integral ou sem glúten
3 ovos grandes separados
¾ xícara de amêndoas picadas finamente ou sua noz favorita
1 xícara de passas ou passas
3 colheres de sopa de óleo vegetal
½ colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
1 colher de chá de raspas de limão
3 colheres de sopa de farinha de bolo de matzo
¼ colher de chá de sal kosher
1/3 xícara de açúcar granulado
Óleo vegetal para fritar

Cobertura:
¼ xícara de açúcar granulado
1 ½ colher de chá de canela em pó

Misture o açúcar e a canela para a cobertura.

Em uma tigela de tamanho médio, divida o matzot em pedaços pequenos e cubra com água. Deixe-os de molho até ficarem macios, cerca de 15 minutos. Use as mãos para espremer o matzot para remover todo o excesso de água. Pressione o matzot com os dedos ou com um garfo e esmague-o completamente. Com um garfo, misture as gemas, as amêndoas, as passas, o azeite, a canela, o suco de limão, as raspas e a torta.

Em uma tigela separada, bata as claras em neve com o sal até formar uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo as claras até formarem pontas brancas duras. Dobre as claras na mistura de pão ázimo.

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça óleo de fritura suficiente para que suba cerca de ¼ a ½ polegada nas laterais. Deite colheradas generosas da massa no óleo. Frite os bolinhos fritos até dourar levemente de todos os lados, virando-os uma vez. Escorra-os em toalhas de papel. Polvilhe com o açúcar de canela e sirva com creme de leite ou chantilly.

Agora, eu sei que eu & # 8217 negligenciei a Páscoa, mas esta semana pretendo me concentrar em muitas receitas de Páscoa em nossa página do Facebook, então vá para a página & # 8220gosto & # 8221 dela e você & # 8217 terá um fluxo completo de pratos para inspirar você.

Que tipo de pratos seus clientes pedem que você prepare para a Páscoa?

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15 hambúrgueres para babar no dia 4 de julho e depois

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Linda é cofundadora e diretora de crescimento da Cart.com, uma plataforma de tecnologia de comércio eletrônico Série A que faz parceria com marcas para ajudá-las a crescer. Linda atuou como chefe de crescimento da Sitari Ventures, onde supervisionou a estratégia e as operações. Ela adquiriu e aconselhou empresas de tecnologia e de consumo como investidor de capital privado em empresas globais, incluindo The Riverside Company e Lazard. Além disso, Linda passou um breve período na equipe de lançamento do Uber Freight. Ela adora todas as coisas de alimentos e plantas.

Stephanie Cartin, especialista em mídia social + empreendedora

Empreendedora de coração, Stephanie abandonou sua carreira corporativa em 2012 para seguir sua paixão de lançar a Socialfly, uma agência líder de marketing digital e influenciador com sede na cidade de Nova York. Desde então, a Socialfly cresceu para mais de 30 funcionários em tempo integral e foi nomeada para as empresas privadas de crescimento mais rápido da Inc. 5000 por dois anos consecutivos. A agência já trabalhou com mais de 200 marcas conhecidas, incluindo Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox e Univision. Stephanie é co-apresentadora do Entreprenista Podcast e co-autora de Curta, ame, siga: o guia do empreendedor para usar as mídias sociais para expandir seus negócios. Ela também recebeu recentemente o prêmio SmartCEO Brava, que reconhece as principais CEOs do sexo feminino em Nova York e o Prêmio Stevie para Mulheres Executadas no Local de Trabalho do Ano.

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Kristina Makes #Content é uma ✨funtrepreneur✨ de mídia social, estrategista criativa e palestrante pública para todas as coisas relacionadas à Internet. Quatro anos como editora de revistas e produtora / redatora de publicidade no mundo da publicidade (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina fez as malas e decidiu se remeter às mídias sociais ao ver uma indústria em expansão. Desde então, ela construiu @thefabstory de 10 mil para 1 milhão de seguidores em apenas 18 meses e agora se especializou em estratégias criativas por trás de publicidade em mídia social e aquisição de usuários. Suas campanhas elevaram os aplicativos dos 50 principais para o primeiro lugar nas categorias da loja de aplicativos da noite para o dia. O trabalho e as experiências de Kristina foram apresentados na Forbes, Thrive Global e deu várias palestras na Harvard Business School sobre o grande e mau mundo do #content.

A.V. Perkins, Selfmade Alum e criador de AVdoeswhat

A.V. é um especialista em DIY e criador do Avdoeswhat.com. O que começou como um blog tradicional do tipo "faça você mesmo" cresceu e se tornou uma plataforma de estilo de vida que inclui artesanato, móveis reciclados e cultura pop. Como apresentador digital para HGTV Handmade, junto com aparições em Urgência, The Pioneer Woman, e BuzzFeed, A.V. está determinada a ajudar a geração do milênio a perceber que "A vida é melhor quando você faz você mesmo!" A.V. é também o co-criador do University of Dope, um jogo de cartas estimulante e instigante que celebra a cultura Hip Hop. O primeiro de seu tipo.

David Mesfin, Diretor de Criação + Especialista em Marca

David é um designer multidisciplinar e diretor de criação com histórico premiado de campanha integrada, incluindo Super Bowl, FIFA, NFL e campanha de lançamento global. Ele criou parcerias globais para aumentar o conhecimento da marca por meio de campanhas de marketing tradicionais, digitais, sociais e experimentais, colaborando com os líderes do setor de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more para comunicar sua empresa visão através da criatividade e do marketing. Ele ganhou prêmios de Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC e LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx e Graphis.

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Fritos de pão ázimo (Überzogene Mazes) Centropa

Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 2 ou 3 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pequena pitada de sal kosher
- 1/4 xícara de farinha de matzo sem sal
- 2 folhas de pão ázimo sem sal, cada uma dividida em 6 retângulos de aproximadamente 2 & quot x 31/2 & quot
- 3 xícaras de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de confeiteiro e açúcar # 39
- 1/2 colher de chá de canela em pó

EQUIPAMENTO ESPECIAL: fritadeira ou um termômetro de fritura profunda de 8 "e 3" 4 "de profundidade (a menos que sua fritadeira tenha um termostato) escumadeira ou escumadeira

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 175 & degF. Em uma tigela média, misture os ovos, o vinho, o açúcar e o sal. Junte a farinha de pão ázimo, certificando-se de que não haja grumos na massa, e deixe descansar por cerca de 10 minutos. A massa vai engrossar ligeiramente. Se necessário, acrescente um pouco mais de vinho à colher de chá (tive que adicionar 3 colheres de chá) para ajustar a consistência, que deve ser semelhante à massa de panqueca. 2. Despeje cerca de 1 polegada de óleo em uma frigideira funda ou em uma panela média ou frigideira e aqueça em fogo médio a 375 ° C. Prenda um termômetro para fritar na lateral de sua panela ou fritadeira (se não for controlada termostaticamente) para medir a temperatura do óleo. Certifique-se de que a extremidade do termômetro esteja completamente submersa e a ponta não toque na parte inferior. Assim que o óleo atingir 370 graus Celsius, ajuste o calor para médio-baixo, porque o calor residual da panela continuará aumentando a temperatura do óleo por alguns segundos. (Se você não tiver um termômetro, consulte a página 308 para uma forma alternativa de medir a temperatura.) Reaqueça o óleo a 375oF entre os lotes. 3. Mergulhe um pedaço de pão ázimo no. bata e coloque no óleo quente. Rapidamente, mergulhe mais 2 pedaços e abaixe-os em 1 camada no óleo. Não frite mais de 3 peças por vez. Frite por cerca de 15 segundos de cada lado, até que a cobertura fique marrom dourado claro. Remova-os com uma escumadeira ou escumadeira e escorra-os em uma gradinha sobre toalhas de papel. Continue cobrindo e fritando os pedaços de pão ázimo em lotes de 3. Mexa a massa antes de revestir um novo lote. Usei uma colher para cobrir os últimos pedaços de pão ázimo porque não havia massa suficiente na tigela para mergulhá-los. Enquanto você prepara um lote de bolinhos fritos, mantenha os acabados aquecidos no forno pré-aquecido em uma gradinha colocada sobre uma assadeira. 4. Disponha os pedaços em uma travessa. Misture açúcar de confeiteiro e canela e canela em uma tigela pequena, despeje a mistura em uma pequena peneira e bata sobre os pedaços para polvilhar generosamente com açúcar. Sirva o mais rápido possível, enquanto ainda estão quentes. 5. Para reaproveitar o óleo, passe-o por uma toalha de papel e use em duas semanas, pois não dura indefinidamente. Descarte o óleo após o segundo uso. Tempo aproximado de preparação: cerca de 25 minutos


Assista o vídeo: COMO FAZER PÃO ÁZIMO? O pão sem fermento da Páscoa Judaica!


Comentários:

  1. Penrith

    Você está absolutamente certo. Há algo nisso e é uma boa ideia. Estou pronto para apoiá -lo.

  2. Bemossed

    Sugiro que acessem o site, que tem muitos artigos sobre esse assunto.

  3. Shazuru

    Sim, quase um e o mesmo.

  4. Rhesus

    E que faríamos sem sua ideia notável

  5. Zuzilkree

    Peço desculpas, mas sugiro seguir outro caminho.

  6. Zolor

    você está certo, isso é pontual

  7. Burley

    Na minha opinião você não está certo. tenho certeza. Eu posso defender a posição.



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