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Flamengo Carbonada

Flamengo Carbonada


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Lave a carne, corte em cubinhos e frite em uma frigideira por 5 a 10 minutos, até que mude de cor e saia o suco.

Corte as cebolas separadamente em rodelas e aqueça-as em um pouco de óleo (ou manteiga). Adicione farinha e mexa bem. Em seguida, despeje a cerveja sobre a cebola e continue mexendo.

Misture a massa de tomate, especiarias e tempere com sal.

Em seguida, adicione sobre a cebola, a carne picada e o caldo da carne. Se o molho parecer muito espesso, você pode adicionar mais água.

Asse por cerca de 1 hora, até que a carne penetre e o molho diminua.

Sirva quente, com purê de batata e para um sabor extra, com torradas com mostarda!


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Uma pintura a óleo que há décadas decorava a parede de uma prefeitura rural na região de Bruxelas-Capital da Bélgica, considerada uma cópia de uma obra-prima flamenga, foi finalmente identificada como um Jordaens original.

Jordaens foi aluno do famoso pintor flamengo Rubens. A obra da Câmara Municipal é a versão mais antiga que se conhece da "Sagrada Família" pintada no início do século XVII por este aluno de Rubens, informa a AFP.

A "incrível descoberta" foi anunciada na terça-feira por funcionários do Royal Institute for Artistic Heritage (IRPA). Eles conseguiram autenticar o trabalho com a ajuda de especialistas internacionais em Jacob Jordaens e Antoon Van Dyck.

Nesta pintura em tons de vermelho, azul e ocre, amarelado pelo tempo, aparece o menino Jesus, rodeado por José, Maria e sua mãe, Santa Ana. A composição será reaproveitada por Jordaens - com variações - em três outras pinturas, atualmente hospedadas pelos Museus Metropolitanos de Nova York, a Ermida de São Petersburgo e a Outra Pinakothek de Munique, informou o IRPA em um comunicado.


Preparação

  • Corte a carne em pedaços de cerca de 3 a 4 cm, corte a cebola ou as escamas como preferir.
    Numa frigideira refogue a cebola até amolecer e ficar transparente.
    À parte, coloque a manteiga em uma panela de fundo grosso e quando esquentar, acrescente a carne e deixe até que a água evapore e frite um pouco. (cerca de 2 minutos mexendo quase continuamente para não grudar)
  • Quando a carne estiver levemente frita, acrescente a cerveja, deixe ferver até quase evaporar, acrescente a cebola da panela, 1 xícara de água e leve para ferver. Adicione o cubo de carne.
    Unte uma fatia de pão com mostarda e coloque com a mostarda na panela de carne, mexendo para que a fatia se decomponha.
  • Adicione o açúcar, o tomilho, a folha de louro, água suficiente para cobrir tudo e cubra com uma tampa.
    Cozinhe em fogo médio-baixo por 1 hora e meia. Mexa ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
  • Tempere com sal e pimenta e verifique se os pedaços de carne estão bem cozidos (se apertar com um garfo deve quebrar muito facilmente) deixar por mais 15 minutos e depois adicionar o amido dissolvido em uma colher de água e mastigar por alguns minutos até o molho engrossou o suficiente.

Geralmente é servido com batatas fritas e maionese.


Ingredientes

Começamos fritando os escalopes de vitela na manteiga e os separamos. Na mesma manteiga frite a cebola cortada em tiras finas até dourar bem.

Nós adicionamos a farinha e também deixamos dourar, constantemente mexendo para que não queime. Junte a carne temperada, o vinagre, o açúcar mascavo e as ervas embrulhadas em musselina para não se perderem.

Por fim, adicione a cerveja e o caldo, cubra e nós deixamos cozinhar tudo por cerca de uma hora e meia. Antes de servir, retire as ervas.


Rocky Road Fudge Recipe

Esta receita de rubi está espalhada na parede, à moda antiga, com açúcar, leite e chocolate. Os ministros de marshmallow são resfriados para evitar o derretimento, e nozes ou nozes cortadas são opcionais. É um fudge delicioso e muito especial, perfeito para o feriado.

Adicione cranberries secas ou cerejas picadas picadas para fudge para uma aparência mais festiva. Veja dicas e opções para mais ideias.

Rocky Road Fudge

  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 3/4 xícara de leite evaporado
  • 2 onças de chocolate cozido sem açúcar
  • 1 colher de sopa de xarope de milho leve
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 xícara de marshmallows em miniatura
  • 1/2 xícara de nozes picadas ou pecãs, opcional

Coloque uma bandeja de massa de 9x5x3 polegadas com papel alumínio, estendendo-a sobre as bordas laterais da bandeja. Espalhe os marshmallows de manteiga no fundo da panela e coloque no congelador enquanto faz o calda de chocolate.

Encha um pouco o interior de uma panela de 2 litros, acrescente açúcar, leite, chocolate e xarope de milho. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a ferver. Continue a ferver com cuidado, mexendo sempre, até que a mistura atinja o estágio de bola mole (veja abaixo) ou registre aproximadamente 234 ° a 238 °.

Retire a panela do fogo, acrescente a manteiga e a baunilha sem mexer. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos, depois bata com uma colher de pau até o calda começar a engrossar. Adicione as nozes picadas e bata por alguns minutos, até que comece a perder o brilho, mas ainda pode ser purgado.

Despeje sobre os marshmallows para marcar em quadrados quando estiver firme, mas ainda quente. Quando o fudge estiver firme, retire da panela usando papel alumínio para levantar. Corte em quadrados e guarde bem coberto. Ele faz cerca de 1 libra e meio.

Como testar um palco com balões leves

A melhor e mais confiável maneira de testar é com um termômetro de doces, mas se você não tiver um, use este método.


Em cerca de 1 xícara de água fria, coloque 1/2 colher de chá de doce quente. Coloque os dedos na água e empurre os doces juntos para formar uma bola. Delicadamente, pegue a bola formada - se os doces se separarem e não formarem uma bola, isso não é feito - da água. A bola deve dobrar ligeiramente. Repita o teste, usando água fresca e fria a cada vez, até que o teste do doce seja feito.

Dicas e variações

  • Adicione passas ou mirtilos picados ou cerejas secas picadas.
  • Em vez de nozes ou nozes, adicione amendoim picado ao calda de chocolate.

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Quer saber como preparar um Carbonato flamengo?

Com meu francês desleixado, perguntei ao garçom: "O que eram aqueles pedaços de carne que as pessoas estão pedindo?" Ele respondeu que era Carbonato flamengo, ensopado de flamenco, o prato de receita desta entrada, Guisado de carne com cerveja belga. O garçom não precisou dizer mais nada. Mesmo tendo entrado para o café da manhã, um enorme waffle que estava tão bem colocado estava na janela de uma fábrica de waffles ao lado do Manneken pis, naquele dia eu tentei Carbonato flamengo. Muito, muito rico.


Preparação

Lave a carne e, tanto quanto possível, limpe as peles. Corte em cubinhos para fritar na manteiga derretida por 5 minutos, até que mude de cor e saia seu suco.

Enquanto isso, descasque a cebola e a cenoura, lave e pique finamente. Adicione-os sobre a carne e, quando a cebola ficar vítrea, despeje o vinagre, 1 colher de sopa de água, cerveja e temperos a gosto, açúcar e um pouco de sal. Leve para ferver até que a carne esteja macia.

Misture a farinha e o pão ralado com um pouco de água e junte à comida. Mexa constantemente e, depois que o molho cair, acrescente as pimentas, limpas de caules e sementes e corte em tiras.


Francês, França - 72 receitas

Receitas francesas cozinha tradicional francesa parisiense, mas também regional.

cozinha francesa o mais característico é o parisiense. A comida é preparada com manteiga e a técnica de sufocamento é muito apreciada. Carne e molhos às vezes são preparados com vinho - a bebida indispensável. A primeira refeição é o café da manhã. Alface, queijo e frutas variadas completam as duas refeições principais.


Vídeo: Spaghetti A Carbonara AO VIVO. JULHO TD DIA #5


Comentários:

  1. Nelli

    Well, you are definitely in vain.

  2. Terrel

    algum tipo de comunicação estranha acaba ..

  3. Erim

    Coisa muito útil

  4. Geronimo

    Muito certo! Eu acho, o que é uma boa ideia.



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